Menu San Valentino 2017 Aperitivo di Benvenuto Uovo fresco

Menu San Valentino 2017
Aperitivo di Benvenuto
Uovo fresco pochè da galline allevate all'aperto
affogato in crema al Pennarone e Tartufo nero dei Colli Berici
Crema di Funghi porcini e Zucca Canederlo allo speck con cuore all'Asiago DOP al burro fuso e salvia
Brasato di Chianina frollata 45 giorni cotto a bassa temperatura accompagnato da contorni misti
Sorbetto al Limone
Torta di Ricotta fresca e gocce di Cioccolato
Caffè
Digestivo tipico locale
€ 30.00 per persona incluso acqua e vino sfusi
---------- - ---------DOMENICA 16 APRILE PASQUA
ORE 12.00
Aperitivo di benvenuto in Chalet-Tall
Antipastini misti della casa
Maccheroncini verdi al Tarassaco fatti in casa con straccetti di Cappone di cortile e Fiori di Sambuco
Ravioloni di pasta fresca con ripieno di Asparago bianco IGP e Ricotta di Montagna Caseificio Pennar
su fonduta di formaggi e erba cipollina
Tagliata di Chianina frollata 45 giorni con Insalatina primavera
Stufato di Pecora “Az. Agricola Bosco Cimbro” con polenta di mais Marano
Cremoso ai piccoli frutti e foglioline di menta
Colomba pasquale fatta nel nostro laboratorio
con crema al mascarpone e fonduta di cioccolato fondente
Caffetteria
Digestivo locale
Prezzo per persona adulta € 45.00