Flute di benvenuto Antipasto di mare Gamberoni
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Flute di benvenuto Antipasto di mare Gamberoni
Villa Arcobaleno E’ lieta di invitarvi al Gran cenone di Fine anno Un gran Menu’ di gala e un intrattenimento musicale che allietera’ la serata faranno da sfondo all’ultimo giorno del 2013. Menù Flute di benvenuto Antipasto di mare Gamberoni marinati con petali di agrumi e mela verde su misticanza di verdurine Carpaccio di spigola al sale grigio in salsa di melograno e basilico Seppioline in farcia di pane aromatizzato alle erbe su crema di fave Antipasto di Terra Fiore di spek con pralina di latte, caramella di bresaola della Valtellina punta d’anca con mousse di ricotta al tartufo, Tortino di melanzane Tapas al lardo di colonnata Primo di mare Risotto Vialone mantecato con crema di zucca gialla con scampi e dressing di brie’ al timo Primo di terra Raviolini di ricotta con trifolata di cardoncelli Gherigli di noce e guanciale croccante Secondo di mare Medaglione di pescatrice in manto di salmone con salsa di totanetti olive di Ferrandina e pomodori secchi Sorbetto al mandarino Secondo di terra Zampone e lenticchie Dessert frutta Semifreddo alle castagne con glassa di fiori di loto all’anice stellato Angolo goloso con: Finger sweet, pasta di mandorle, savarin, aragostine bianche e nere, deliziose al cioccolato Panettone e dolci natalizi (mostaccioli, calzoncelli, torroncini) Vino Rosso Cantine di Venosa Terre di Orazio – Cantine di VenosaVino Bianco Dry Muscat – Bibite varie – Spumanti di Mionetto Costo a persona euro 80.00 Menu baby euro 30.00