ANTIPASTO Insalata di stagione € 7,00 Carpaccio di zucchine con

ANTIPASTO
Insalata di stagione € 7,00
Carpaccio di zucchine con scaglie di parmigiano € 9,00
Zuppa di zucca gialla con crostini al timo € 10,00
Burrata fresca con gazpacho ed erbette € 12,00
Fiori di zucca ripieni di ricotta e menta € 12,00
Tartare di Chianina, uovo di quaglia, crouton, melone e menta € 15,00
PRIMO
Tagliatelle al pesto di basilico e scaglie di parmigiano € 12,00
Ravioli di pappa al pomodoro con crema di caprino € 15,00
Fettuccine al ragù bianco toscano Euro 15,00
Spaghetti alla “chitarra” con aglio, olio, peperoncino e alici fresche € 15,00
Tagliolini con tartufo nero € 20,00
(aggiunta di scaglie di tartufo fresco su ogni pasta € 10,00)
SECONDO
Burger di Chianina con pecorino e maionese alla menta €15,00
Galletto arrosto con pure di spinaci e pomodorini alla griglia € 18,00
Stinco di maiale con riduzione di vino rosso e crema di patate € 20,00
Filetto di Chianina su crema di cannellini
con millefoglie di patate e prosciutto croccante € 28,00
(aggiunta di fois gras e scaglie di tartufo € 15,00)
DESSERT € 12,00
Selezione di formaggi locali
Il Tiramisù della Townhouse
Panna cotta al cioccolato bianco con sorbetto all'ananas e sciroppo di menta
Crostatina di cioccolato e mandorle con gelato alla nocciola
su crema fredda all'arancio
Acqua potabile trattata e gassata 1,00 Euro/caraffa