ERBE IN PADELLA CON MORTADELLA BOLOGNA IGP E MELE

ERBE IN PADELLA CON
MORTADELLA
BOLOGNA IGP E MELE
Regione: Lombardia
Tipologia: Contorno
Difficoltà: Facile
Tempo: 15 minuti
Ingredienti: Aglio, Erbe amare, Mela Stark,
Mortadella Bologna IGP
Ricetta realizzata da: Claudia Martinelli
Ingredienti (Per 4 persone)
Mortadella I.G.P., 200 gr
Erbe amare (o cicoria o
cime di rapa), 400 gr
Aglio, 1 spicchio
Mela Stark, 1
Olio d’oliva, 5 cucchiai
Sale e pepe, a piacere
Procedimento
Pulite e lavate le erbe, scaldate l’olio con l’aglio in
padella e saltate la verdura fino a cottura,
aggiungendo poca acqua al bisogno.
Salate e pepate secondo vostro gusto, togliete
l’aglio e aggiungete la mortadella e la mela a
cubetti di un cm per lato.
Fate saltare ancora qualche minuto e servite.