01_Menu alla Carta_Settembre 2016

MENU ALLA CARTA
Settembre 2016
Il Verdi utilizza solo materie prime
di qualità superiore
APERITIVO
Spr i t z co n p rosec c o d i Va l d o b b i a d e n e
6
Fl u t e di Ch am p a gn e Pa u l C l o u e t n o s tra s elez ione
9
Coc kt ai l Negro n i
8
Moj i t o Mar t i n i Ro s s o
8
Mos cow Mul e
8
ANTIPASTI
INSAL ATA RUSSA
10
Servita con cialdine di mais
STICK DI GAMBERI
11
Gamberi, bacon e prugne di Agen
CROSTINI ALLE ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO
10
TOAST DI SCAMPI
12
Tartara di scampi servita su crostini di pane tostato
PIOVR A ARROSTITA
12
Piovra, purea di sedano rapa e mollica
POP CORNS DI CALAMARI E ZUCCHINE
12
B A T T U T A D I C O N I G L I O A L C O LT E L L O
10
con porri allo Champagne
BOUQUET DI VERDURINE IN PASTELL A
9
PROSCIUTTO CRUDO DI NORCIA
13
con stracciatella di bufala
PRIMI PIATTI
Tutte le paste fresche sono di nostra produzione
RISOTTO AL PERL AGE CON GAMBERI
12
RISOTTO CL ASSICO ALL A MIL ANESE
12
R I S O A L S A LT O A L L A M I L A N E S E , D A L 1 9 8 5
12
SPAGHETTI ALL A CARBONAR A DE IL VERDI
10
R AV I OL I A L L A Z UC CA
13
Ravioli fatti in casa alla zucca mantovana con burro e salvia
TAGLIOLINI
12
al ragù di coniglio e riduzione al barolo
GLI STROZZAPRETI NERI, DAL 1981
13
con salmone, caviale e gamberetti
SCIAL ATELLI ALL A NORMA
12
PIATTI UNICI
C O D E D I G A M B E R I A L C U R R Y C O N R I S O P I L A V, d a l 1 9 8 5
23
RISOTTO ALL A MIL ANESE CON OSSOBUCO DI VITELLO
24
B O C C O N C I N I D I P O L L O A L C U R R Y C O N R I S O P I L A V, d a l 1 9 8 5
18
VA P O R E T T O D I S A L M O N E
20
Trancio di salmone cotto al vapore con erbette di campo
CLUB SANDWICH
12
SECONDI PIATTI
GR AN GRIGLIATA DI FRUTTA E VERDURE
14
MEL ANZANA STUFATA
14
con pomodorini confit, basilico e bufala cremosa
FRESCO DI PESCE CRUDO DE IL VERDI
22
SPADA ALLE ERBE
22
con salsa di zafferano e cipolle
FILETTO DI ROMBO ALLA MEDITERR ANEA
22
CALAMARI
20
farciti con patate e erbe servito su un crostino di polenta lardellato
L A TARTAR A DE IL VERDI CON CROSTINI, dal 1993
18
FILETTO DI MANZO CON SALSA CHESTER
24
MAIALINO CROCCANTE
20
al profumo di mirto e prugne Agen
COSTOLETTA DI VITELLO ALL A MIL ANESE
servita con rucola e pomodori
24
CONTORNI
E R B E T T E D E L C O N T A D I N O S A LT A T E I N P A D E L L A
6
PATATE RUSTICHE
5
CAPONATA
7
FORMAGGI
GORGONZOLA DI ANGELO CROCE
8
PECORINO PEPATO SICILIANO
8
PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI
8
Serv i t i acco mp a gn a ti d a m a r m e l l a ta d i fr u tta e v erdu ra
fatta i n casa
2
* C o p er t o 3 euro l a s era e i l s a b a to a pra nz o
LE INSALATONE
Il Verdi utilizza solo materie prime fresche
e di prima qualità
LE NUOVE INSALATONE
CAESAR’S SALAD
15
Pollo grigliato, scaglie di grana, crostini e salsa Caesar
STAGIONALE
15
Asparagi, blu bottero e crostini
QUINOA SALAD
14
Quinoa, asparagi, verdure grigliate
SICILIANA
15
Cruditè di finocchio, arance, capperi, acciughe e olive
FITNESS
15
Noci, mandorle, avocado, bresaola
FUMOSA
16
Salmone affumicato, blu bottero e crostini
INSALATONE A BASE DI POLLO
DI P R I M AV E R A
14
Asparagi, piselli, ricotta di bufala, mandorle e prosciutto cotto
PR AGHESE
14
Pollo, prosciutto di praga, avocado, maionese
TREVISANA
13
Pollo, insalata rossa scottata in padella
SVIZZER A
15
Pollo, emmenthal carciofini e maionese
CONTADINA
13
Pollo, patate, mais, piselli, maionese
SFIZIOSA
13
Pollo, fagiolini, uova, rucola e maionese
ALPINA
Pollo, piselli, emmenthal, speck, patate
16
INSALATONE A BASE DI PESCE
INNAMOR ATA
16
Salmone affumicato, piovra, patate, maionese
IL VERDI
17
Salmone al vapore, gamberetti, maionese
10 ANNI
15
Salmone al vapore, patate, asparagi
ORTOMARE
16
Pollo, polipo, patate, maionese
DELICATA
16
Piovra, gamberi, patate, asparagi, maionese
TUTTOPESCE
16
Tonno, acciughe, polipo, gamberetti, salmone, maionese
ISOLANA
16
Calamari, olive, capperi, patate, asparagi
INSALATONE VARIE
ARCOBALENO
16
Avocado, mais, tonno, pomodoro, maionese
SCOTTATA
14
Bacon e mais in padella, crostini e patate
NIZZARDA
16
Uova, tonno, fagiolini, acciughe e maionese
GR AN FILETTO
Listarelle di filetto di manzo grigliato, pomodorini
25
INSALATONE A BASE DI FORMAGGI
COLOR ATA
13
con vera mozzarella di bufala, avocado, mais, pomodoro
CAPRESE
15
con vera mozzarella di bufala, pomodoro, olive e acciughe
V A LT E L L I N E S E
15
Bresaola, parmigiano, pomodoro
SOLITA
13
Vera mozzarella di bufala, songino, piselli, avocado
INSALATE DI CONTORNO
LA MISTICANZA
6
INSAL ATA MISTA
8
RUCOL A CON PARMIGIANO
8
Il Verdi
piazza Mirabello 5 20121 Milano
www.ilverdi.it