Antipasti Le Minestre* Crostacei in acquario
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Antipasti Le Minestre* Crostacei in acquario
Lacartai Antipasti Ilpescecrudoii Lagrandedegustazionedicrudo,ostriche,fasolari,cannelli,tartufidi mare,gamberiescampidiMazaradelValloecarpacci Latartare,pescespada,salmoneetonno,salsaverdeepomodoro 2-4-6-8-9-10- €60,00 14 4-5-6-7-8-9 €18,00 secco Lealici,l’olioevoeilpomodoro 1-2-4-5-6-7-8 €11,00 Cicoria,scampidiSiciliaecroccantedipanediTumminia 1-2-4-5-6-8- €14,00 9-11 Polpo,patate,oliveNocellaradelBeliceecapperidiSalina 1-3-4-5-6-8- €13,00 14 1-2-4-5-6-7- Insalatadimare,aranciarossadiSicilia €15,00 8-14 Gratinato,salsadibufalaeorigano 1-2-3-4-5-7- €15,00 8-9-14 LeMinestre Maccu,cozzeefinocchiettoselvaticoolioevo diSanBiagioPlatani 1-2-3-4-5-6- €12,00 8-9-14 Cremadicardi,pancettadeiNebrodiegamberorosso diMazaradelVallo 1-2-3-4-5-6- PaccheridiGragnanopestodipistacchioegamberi 1-2-4-6-8-14 €15,00 Raviolodiricottadipecoraespadaaffumicatoinbrodo dicarciofiementa 1-2-3-4-5-6- €15,00 €16,00 7-8-10 7-14 LinguinediKamutFelicetti,agliodiNubia,olioextravergined’oliva, 1-2-4-6-14 €15,00 peperoncinoetartarediscampi LinguinediGragnanoall’aragostamediterraneaoasticeblumin.per 1-2-3-9-14 20,00€ hg due SpaghettidiGragnano,fruttidimareeporro 1-2-3-4-5-6- €15,00 7-8-9-14 RisocarnaroliriservaSanMassimoriccidimareezafferano 1-2-3-4-5-7- €18,00 8-14 Leportatecentrali Sgombrofinocchio,aranciaemeringadimandorla 1-2-3-4-5-6- €24,00 7-8-10 Filettodipescedelgiornopatateecarciofi 1-2-3-4-5-6- €28,00 7-8-14 Aragostarosa,mediterraneaoasticebluallacatalanamin.perdue Pescepescatoalsaleoverduredistagionemin.perdue 1-2-4-5-6-8- €20,00€ 10 hg 1-4-7-9-14 €8,00 hg Tranciodipescebiancoaffumicato,cipolla,cannellaeagrumi 1-2-3-4-5-6- €25,00 7-8-9-14 Frittura,filettiecrostacei,verdura 1-2-3-4-5-6- €28,00 7-8-9-10-14 Raccomandazioni: RiferireallapersonachesiprendecuradiVoieventualiallergieointolleranze. Inumerida1a14identificanoglialimentiallergenici, 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. Cerealicontenentiglutineerelativiprodotti Crostaceierelativiprodotti Uovaerelativiprodotti Pesceerelativiprodotti Arachidierelativiprodotti Semidisoiaerelativiprodotti Latteerelativiprodotti(inclusoillattosio) Fruttaaguscio,valeadiremandorle,nocciole,noci,anacardi,nocedipecan,nocedelBrasile,nocidelQueensland,erelativi prodotti Sedanoerelativiprodotti Senapeerelativiprodotti Semidisesamoerelativiprodotti Diossidodizolfoesolfitiaconcentrazionimaggioridi10mg/kgo10mg/litroriportaticomeSO2 Lupinoerelativiprodotti 14. Molluschierelativiprodotti Incasodiceliachia,sipuògarantirelanoncontaminazionediretta,gliambientiegliutensilisonocontaminatiperchésifausodifarine digranoduroeteneroperlapanificazioneelarealizzazionedeidessertealtriusi. Sisconsigliailconsumodipescecrudoalledonneinstatodigravidanza,aibambinieallepersoneinstatoinfluenzale. Siraccomandadibereconsapevolmente,ericordarsicheincasochecisimettaallaguidaèpericolosoperseeperglialtri. i Leportateseguonolalogicastagionale,alcuniingredientipossonoessereacquistatisurgelatiall’origine. Ilpesceservitocrudoononcucinatoseacquistatofrescovieneabbattutoper48Ha-20°C,oppureè acquistatogiàatemperaturenegative. ii