Pesce e derivati

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Pesce e derivati
PESCE
Tra i cibi che contengono proteine di pesce si ricorda:
-worcestershire sauce
-acciuga, pasta di acciuga
-uova di pesce
-insalate elaborate(Ceasar)
-surimi (ottenuto dal muscolo di pesce lavorato a forma di zampa di granchio)
Bisogna fare attenzione alla possibile contaminazioni con i fritti (verdure fritte nello
stesso olio in cui sono stati fritti pesci)

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