Crudi Fritti - Osteria Mavi

A.
Strudel di verdure e guanciale croccante con salsa di robiola
Pizza scrocchiarella con burrata, alici del Cantabrico
e gelèe di Bloody Mary
8.5
10.5
Crudi
Tartare di ricciola, sesamo nero, verdure di stagione
e cialda di pane carasau al rosmarino
13.5
Tartare di manzo, pappa al pomodoro e mousse di burrata
11
Tataki di manzo marinato al the nero, crema di finocchi
e brodo affumicato
12
Fritti
P.
Filetto di baccalà in pastella di riso con salsa di lime, chili e miele
10.5
Sfera di bufala fritta con battuto di pomodori olive nere e basilico
9.5
Polpettine di melanzane affumicate con salsa di yogurt,
menta e basilico
8.5
Farfalle ripiene di gamberi in salsa cacio e pepe
su letto di burrata con fili e fiori di zucca
12.5
Cappellacci ripieni di pomodori e bufala con acqua
di pomodori bruciati e polvere di olive nere
10,5
Spaghettoni ajo e ojo, colatura d’alici e briciole di pane
al pomodoro
Fusilloni cozze e n’duja con spuma di patate allo zafferano
e briciole al nero
Spaghettoni alla gricia con guanciale croccante e cipolla rossa
in agrodolce
Si prega di comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze.
I prodotti del nostro menù sono soggetti ad abbattimento di temperatura secondo le norme HACCP
9.5
10
9.5
S.
Filetto di manzo con mostarda di pomodori verdi
e chips di patate al rosmarino
19
Trancio di ricciola gratinato al nero, taccole saltate
e maionese di mare
19
Tataki di salmone in salsa teryaki con insalatina di cavolo viola,
lime e zenzero
17
Filetto di maiale, lardo di colonnata, passion fruit
e mandorle piccanti
16.5
Polpo rosticciato, datterini arrostiti e crema di melanzane e menta 17.5
Burgers
BASIC - hamburger di manza fassona, lattuga, pomodoro,
salsa tartara
13
BACON CHEESEBURGER - hamburger di manza fassona, 14
cheddar, bacon, cetrioli, cipolla, salsa bbq fatta in casa
ITALIAN STYLE - hamburger di manza fassona,
mozzarella di bufala, pomodoro arrosto, maionese al basilico
Sides
Chips classiche
Chips cacio e pepe
Si prega di comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze.
I prodotti del nostro menù sono soggetti ad abbattimento di temperatura secondo le norme HACCP
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