crociera cena
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CROCIERA CENA Carta Primavera / Estate 2013 Antipasti Gamberetti marinati con avocado e pompelmo Foie gras di anatra confit al naturale con condimento tartufato Trancio di salmone marinato con verdure tenere e condimento al pomodoro e olive Astice blu con vellutata di zucchine servita fredda e cagliata di pecora (supplemento 5 €) Piatti principali Spigola con asparagi verdi e salsa emulsionata Medaglione di girello di vitello lardellato con matignon di verdure e salsa Périgueux Filetto di manzo arrosto con duxelle di funghi e salsa bearnese Petto di anatra giovane con cipolla rossa, fichi e salsa agrodolce Il nostro chef, per accompagnare i vostri piatti, vi propone un assortimento di contorni secondo il mercato e la stagione Formaggi stagionati Service Etoile o Elégance: in sostituzione del dessert o come supplemento (5€) I Dessert Opéra cioccolato-menta di Lenôtre Torrone gelato albicocca-pralinato con succo di frutto della passione Crostatina alle fragole con crema mousseline Gelato bayadère tipo savarin con frutta fresca e gelatina di amarene Carta valida dal 2 aprile al 1 ottobre 2013, suscettibile di variazioni senza preavviso.