CURRICULUM VITAE Ruggieri Natale è nato a Vieste
Transcript
CURRICULUM VITAE Ruggieri Natale è nato a Vieste
CURRICULUM VITAE Ruggieri Natale è nato a Vieste nel 1966, frequenta il liceo scientifico e allo stesso tempo lavora presso villaggi turistici stagionalmente, una volta conseguita la maturità si trasferisce a Milano per iscriversi alla facoltà di ingegneria e allo stesso tempo continua a lavorare presso ristoranti del posto fino a giungere all’Osteria dei Binari, decide di frequentare corsi per barman del FIPE e nel 1996 si iscrive alla Scuola Europea del Gelato presso il CAPAC dove riceve insegnamenti da maestri come Panciera, Caviezel, Pozzi Paolo Magni, Pina e Agostino Ronzullo e ha l’occasione di fare il tirocinio presso la Cream Garden di Valente, nel giugno del ’97 consegue la qualifica professionale di gelatiere e allo stesso tempo torna a Vieste per aprire il bar gelateria Ruggieri, dove imposta un lavoro prettamente artigianale e professionale che col tempo porta i suoi frutti. Nel frattempo continua a frequentare corsi sia come barman, diventando barman AIBES e vice campione regionale, sia come gelatiere e pasticcere con Francesco Elmi , Stefano Laghi, Angelo Grasso e Emanuele Saracino, con cui instaura anche delle collaborazioni presso l’Operà di Termoli. Nel 2010 si iscrive scherzosamente al Campionato Italiano Gelatieri, dove passando le selezioni regionali arriva a solo tre punti dal vincitore della finale nazionale. Nel 2011 e nel 2013 partecipa al SIGEP GELATO D’ORO.