MENU cenone 2016.pages

Cenone di capodanno 2016
PREZZO
BENVENUTO
Aperitivo offerto dalla casa accompagnato da una piccola specialità
ANTIPASTI
Tartare di fassona piemontese con crema di avocado, salsa sesamo nero e insalatina
Tortino di cacio e pepe con dadini di zucca
Gamberi al rosmarino su crema di piselli e guanciale croccante
Capesante al brandy su insalata croccante
PRIMI
Risotto con radicchio e scampi
Tagliatelle di farina di castagna con ragù di cinghiale
Tagliolini porro e gamberetti
Ravioli di zucca con burro alla salvia e amaretti
Le salse delle paste sopra descritte possono essere servite anche con spaghetti che non contengono glutine,uova o latticini, tranne i ravioli.
(Tutti i piatti realizzati potrebbero comunque contenere tracce di glutine, latticini o uova)
SECONDI
Tagliata di fassona con radicchio di Treviso tardivo alla griglia
Salmone con patate alla brace e insalata con mela verde e salsa yogurt
Petto d’anatra glassato al miele con scalogno caramellato
Hummus di ceci con verdure croccanti
DOLCI
Selezione di dolci di produzione artigianale.
CAFFE’
*Tutti i piatti sono accompagnati da un cestino di pane di nostra produzione
€. 100,00