Rigoletto Vino da Tavola Dolce

Rigoletto Vino da Tavola Dolce
Sottoposti a leggero appassimento, i grappoli del Lugana selezionati con ogni cura su una superficie di mezzo
ettaro hanno permesso la produzione di questo vino dolce naturale, dal fascino insolito e molto vivo. Ha un
colore giallo dorato con tenui riflessi ambrati; profumo intenso, seducente con fini note floreali e con sentori di
cera d’api; gusto equilibrato nelle prorompenti sensazioni alcolica e dolce, con struttura di buon spessore e ottima
persistenza aromatica.
Vitigni
100% Trebbiano di Lugana.
Collocazione Geografica e Caratteristiche del Vigneto
tra Peschiera e Desenzano, zona Sud del Lago di Garda.
Esposizione: Sud e Sud-Est
Altitudine media dei terreni: da 60 a 80 metri s.l.m.
Tipologia del Terreno: cretaceo-argilloso
Sistema di Allevamento e Densità d’impianto
Guyot semplice o doppio ma corto.
Da 3700 a 4000 piante per ettaro.
Resa per ettaro 100 quintali.
Epoca e Conduzione della Vendemmia
ultima decade di settembre.
Raccolta manuale.
Vinificazione
Dopo i primi 3-4 giorni in piccoli contenitori d’acciaio inox, la
fermentazione è proseguita in barrique nuove di rovere
francese, dove per 12-15 mesi si è poi evoluta la
maturazione. L’affinamento, dopo un paio di mesi
nell’acciaio, si è protratto per circa sei mesi in bottiglia prima
della vendita.
Come servirlo
Servire a 9-10 °C
Abbinamenti gastronomici
Ideale per accompagnare, dolci secchi in genere,
il patè d’oca e i formaggi stagionati.
S. Benedetto di Lugana Italia – telefono 0039 045 750300 – www.zenato.it