Vino e Camino Roma

Vino e Camino Roma – Menù
Antipasti
Antipasto vino e camino
Carasau al forno con pomodorini, mozzarella, pecorino, capperi e olive
Involtini di prosciutto crudo con scamorzine affumicate e pesto di rucola
Salmone, tonno e pesce spada affumicati
Torta salata con feta, groviera, erbe aromatiche e mortadella di Campotosto
Carpaccio di tonno, frittata di alici fresche e insalata di farro
Couscous con moscardini
18,00
15,00
12,00
20,00
10,00
17,00
15,00
Primi
Tonnarelli all’uovo cacio e pepe
Mezzi rigatoni con salsiccia, crescenza, cicoria e grana
Penne di Gragnano con pesto di pistacchi
Orecchiette con pomodoro, melanzane e ricotta salata
Maltagliati rossi con pesto al basilico e ricotta salata
Ravioli ripieni di patate, menta e pecorino in salsa di pomodoro
Fettuccine fatte a mano con funghi porcini
Farro a risotto con radicchio e gorgonzola
Ravioloni ripieni di ricotta e spinaci con burro, salvia e semi di papavero
Strozzapreti alla gricia con cozze e pecorino
Millefoglie di crepes con ricotta e spinaci
Ravioli ripieni di patate con pomodoro, menta e pecorino
Fregula sarda con sugo di melanzane e ricotta salata
Paccheri alla carbonara con fiori di zucca
12,00
12,00
12,00
12,00
12,00
12,00
15,00
12,00
15.00
14,00
12,00
12,00
14,00
14,00
Secondi
Coniglio ripieno di carne con fonduta al tartufo nero
Lombata di manzo danese al forno a legna con patata al tartufo
Filetto di manzo alla piastra con aceto balsamico e finocchi
Sformato di patate con funghi porcini e caciocavallo
Purè di fave con cicoria ripassata
Melanzana alla parmigiana in bianco gratinata al forno a legna
Pesce spada alla piastra con salsa di melanzane
Selezione di formaggi italiani
Vellutata di zucchine con polpettine di carne al sugo
Involtini di lattuga ripieni di cappasante e lardo di Colonnata
Medaglioni di tonno alla piastra in salsa di melanzane
Polpette di melanzane fritte con uvetta, pinoli, zafferano e salsa di pomodoro
Misto di formaggi italiani
20,00
20,00
22,00
16,00
12,00
12,00
20,00
20,00
15,00
18,00
18,00
12,00
20,00
Dolci
Millefoglie espresso con crema chantilly e gocce di cioccolato
Bavarese di ricotta in salsa di arance candite
Mousse di cioccolato con panna
Zuccotto al caffè
Crostata con marmellata di frutta
Tozzetti e ciambelline al vino
7,00
7,00
7,00
7,00
7,00
7,00