CORSO DI CUCINA VEGETARIANA BIOLOGICA LE SPEZIE NELLA

CORSO DI CUCINA VEGETARIANA BIOLOGICA
LE SPEZIE NELLA CUCINA ESOTICA
13 giugno
Babaganouge (salsa di melanzane al tahin-Libano)
Paneer tikka masala (ricotta in salsa speziata-India)
Riso alla cubana
Mȕcver (polpette di zucchine e formaggio-Turchia)
Pomodori ripieni alla messicana
Crema de marañones (anacardi-Colombia)
20 giugno (vegan)
Chutney di mango (India)
Pebre (Argentina)
Kisir (insalata di boulgur e verdure miste-Turchia)
Gado-gado (tempeh, misticanza cotta, salsa di arachidi-Java)
Patate al pimento (Messico
Bubur injin (riso nero al cocco e cardamomo-Bali)
27 giugno
Raita di melanzane (India)
Curry verde tailandese
Harira (zuppa -Marocco))
Ziginì di seitan (stufato di seitan al berberè-Corno d’Africa))
Verdolaga (portulaca) alla messicana
Achar di zucchine (India)
Mousse di ricotta all’ananas e cardamomo
ORARIO 18.30- 22.30
COSTO DEL CORSO + CENA:
1 lezione
2 lezioni
3 lezioni
€ 50
€ 100
€ 140
Alla cena (h 22) possono partecipare accompagnatori dei corsisti (€ 15)
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA:
(Ristorante vegetariano certificato biologico /equo solidale)
Via Mascarella 81/H - 40126 Bologna
051-4210582
[email protected]
www.estravagario.org
FB Estravagario Bio cafè