menù gourmet - Cocca Hotel
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MENÙ GOURMET Antipasti – Starters IA1 Insalatina di pollo alla greca con feta e olive taggiasche ** 7 Greek chiken salad with feta and taggiasca olives IA2 Carpaccio di spada agli agrumi e misticanza croccante Swordfish carpaccio with citrus and crunchy mesclun IA3 Flan di piselli e salsa al pomodoro e riduzione di balsamico Flan of peas and tomato sauce and reduced balsamic vinegar 4 7/3 Primi piatti - First dishes IP1 Tagliolini al salmone e pomodorini confit Tagliolini with salmon and confit tomatoes IP2 Risotto mantecato al gorgonzola dolce e gocce di confettura di fichi IP3 Fagottino di pasta alla ricotta e zucchine con salsa allo zafferano Creamy risotto with sweer gorgonzola and drops of fig jam Bundlle of pasta with ricotta and zucchini with saffron sauce 3/1/4 7 1/7 Secondi piatti - Main disse IS1 Roastbeef all’inglese con patate al forno IS2 Filetto di Orata al cartoccio alla mediterranea e pomodori ripieni alla scamorza English roastbeef with baked potatoes 4/7 Mediterranean fillet of sea bream baked in foil and tomatoes stuffed with scamorza IS3 Manzo laccato con verdure di stagione alla senape antica Lacquered beef with seasonal vegetables and old mustard Dessert ID1 Cassata italiana e crema di fragole Italian cassata and strawberry cream ID2 Profiterol nero salsa alla vaniglia Black profiterol and vanilla sauce Tortino al cioccolato e crema al passion fruit ID3 Chocolate cake and passion fruit cream Euro 37,00 (acqua inclusa- incl. mineral water ) *Alcuni prodotti elencati potrebbero essere surgelati per esigenze di mercato 7 1/7/3 1/3/7