RICETTA DEL GIORNO Cannelloni zucchine e pesce spada

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RICETTA DEL GIORNO
Cannelloni zucchine e pesce spada
Ingredienti:---> per 4/6 persone: - n.1 confezione pasta per lasagne fresca
- n.1/2 tranci pesce spada (in base alla dimensione
- n.4 zucchine
- Ricotta fresca
- parmigiano grattugiato
- passata di pomodoro o pomodori pelati a piacere
- preparato per soffritto (a piacere)
- sale e pepe (o dado di pesce a piacere)
- bechamelle
Istruzioni per la preparazione:---> Fai scongelare i tranci di pesce, lavali, asciugali, togliere
eventuali lisce o pelle
Fai cuocere i tranci a vapore
Pulire e tagliare a rondelle le zucchine e cuocere al burro
Fare un trito con gli spinaci ed il salmone
Aggiungere la ricotta, sale e pepe
In una padella fare un soffritto con olio e cipolla tritata o misto soffritto
Dopo qualche minuto aggiungere la passata di pomodori o pelati
Preparare la bechamelle (o usare quella pronta)
Dividere a metà la pasta per lasagne fresca
Mettere al centro di ogni metà foglio l’impasto di zucchine e pesce e formare il cannellone
Adagiare i cannelloni preparati in un teglia imburrata o con una base si sugo
Ricoprire i cannelloni con il rimanente sugo di pomodoro, bechamelle e parmigiano
Cuocere in forno circa 20/25 minuti a 180°
Buon appetito