menu per la cena

Lunedì 9 febbraio – menu per la cena
Italiano
Deutsch
Français
English
Carpaccio de bresaola
con rucola e parmigiano
o
Penne al pomodoro
***
Crema di lenticchie
o
Succo di frutta
***
Scaloppine di tacchino
Salsa al pompelmo e Campari
o
Cordon bleu di maiale
Patate rosolate
Cavolfiori gratinati
Insalata di stagione
***
Macedonia di frutta fresca
o
Selezione di formaggi
o
Frutta fresca
Bresaola Carpaccio
mit Rauke und Parmesan
oder
Penne an Tomatensauce
***
Linesenrahmsuppe
oder
Fruchtsaft
***
Gebratene Truthahnschnitzel
an Grapefruits-Camparisauce
oder
Schweins- Cordon Bleu
Bratkartoffeln
Ueberbackener Blumenkohl
Saisonsalat
***
Frischer Fruchtsalat
oder
Käse Auswahl
oder
Frische Früchte
Carpaccio de bresaola
à la rockette et parmesan
ou
Penne à la sauce tomate
***
Crème de lentilles
ou
Jus de fruit
***
Escalopes de dinde sautées
Sauce aux pomplemousse et Campari
ou
Cordon Bleu de porc
Pommes de terre rissolées
Chou fleur gratiné
Salade de saison
***
Macedoine de fruits frais
o
Choix de fromages
ou
Fruits frais
Bresaola carpaccio
with rocket and parmesan
or
Penne on tomato sauce
***
Lentils cream soup
or
Fruit juice
***
Sauted turkey escalopes
on grapefruits sauche with Campari
or
Pork cordon bleu
Fied potatoes
Gratinated cauliflower
Seasonal side salad
***
Fresh fruits salad
or
Selection of cheese
or
Fresh fruits
Proposte di vini per la settimana
Wine suggestion for this week
Darling bianco – Bianco Hotel Federale
Angelo Delea, Losone
1dl Fr. 5.50
Darling rosso – Merlot del Ticino Federale
Angelo Delea, Losone
1dl Fr. 5.50
Menu completo
Piatto del giorno con
insalata o minestra
Ganzes Menu
Tagesteller mit
Salat oder Suppe
Menu complet
Assiette du jour avec
salade ou potage
Fr. 39.Fr. 20.-
Fr. 39.Fr. 20.-
Fr. 39.Fr. 20.-
Apertivo – Hugo
Charme+Holunder Syrup+Minze Fr. 11.Complete menu
Plat of the day with
side salad or soup
Ristorante San Lorenzo – HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 [email protected]
Fr. 39.Fr. 20.-
Martedì 10 febbraiio – menu per la cena
Italiano
Deutsch
Français
English
Ravioli agli spinaci e ricotta
al burro e salvia
o
Cocktail di pompelmo al Campari
***
Consommé allla julienne
o
Succo di frutta
***
Filetti di coniglio
nel manto di prosciutto crudo
Salsa al Marsala
o
Scaloppine di vitello saltate
Salsa al limone
Riso alle verdure
Carote glassate
Insalata di stagione
***
Ananas marinato
con rosmarino , menta e peperoncino
Sorbetto alle fragole
o
Selezione di formaggi
o
Frutta fresca
Spinat-Ricotta Ravioli
an Salbeibutter
oder
Grapefruit Cocktail mit Campari
***
Kraftbrühe mit Gemüsejulienne
oder
Fruchtsaft
***
Kaninchenrückenfilet
im Rohschinkenmantel
an Marsalasauce
oder
Gebratene Kalbsschnitzel
an Zitronensauce
Gemüsereis
Glasierte Karotten
Saisonsalat
***
Marinierte Ananas
mit Rosmarin, Minze und Peperoncino
Erdbeersorbet
oder
Käse Auswahl
oder
Frische Früchte
Ravioli aux èpinards et ricotta
au beurre à la sauge
ou
Cocktail de pomplemousse au Campari
***
Consommé julienne
ou
Jus de fruit
***
Filet de râble de lapin
au jambon cru
Sauce au Marsala
ou
Escalopes de veau sautées
Sauce au citron
Riz aux lègumes
Carottes glacées
Salade de saison
***
Ananas marinée
au romarin, menthe et peperoncino
Sorbet à la fraises
ou
Choix de fromages
ou
Fruits frais
Ravioli filled with spinach and ricotta
on sage butter
or
Grapefruit cocktail with Campari
***
Consommé julienne
or
Fruit juice
***
Rabbit loin filet
with raw ham
on Marsala sauce
or
Sauted veaul escalopes
on lemon sauce
Vegetables rice
Glaced carotts
Seasonal side salad
***
Marinated pineapple
with rosemary, minth en peperoncino
Strawberry sorbet
or
Selection of cheese
or
Fresh fruits
Proposte di vini per la settimana
Wine suggestion for this week
Darling bianco – Bianco Hotel Federale
Angelo Delea, Losone
1dl Fr. 5.50
Darling rosso – Merlot del Ticino Federale
Angelo Delea, Losone
1dl Fr. 5.50
Menu completo
Piatto del giorno con
insalata o minestra
Ganzes Menu
Tagesteller mit
Salat oder Suppe
Menu complet
Assiette du jour avec
salade ou potage
Fr. 39.Fr. 20.-
Fr. 39.Fr. 20.-
Fr. 39.Fr. 20.-
Apertivo – Hugo
Charme+Holunder Syrup+Minze Fr. 11.Complete menu
Plat of the day with
side salad or soup
Ristorante San Lorenzo – HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 [email protected]
Fr. 39.Fr. 20.-
Mercoledì 11 febbraio – menu per la cena
Italiano
Deutsch
Français
English
Insalata di finocchi e arance
con gamberetti
o
Spaghetti carbonara
**
Crema di carote allo zenzero
o
Succo di frutta
**
Bistecca di maiale gratinata
con pomodoro e gruyere
oppure
Scaloppine di tacchino impanate
Patate rosolate
Zucchine alle erbette
Insalata di stagione
**
Coppa Danimarca
o
Selezione di formaggio
o
Frutta fresca
Fenchelsalat mit Orangen
und Garnelen
oder
Spaghetti carbonara
**
Karottenrahmsuppe mit Ingwer
oder
Fruchtsaft
**
Ueberbackenes Schweinsteak
mit Tomate und Gruyere
oder
Panierte Truthahnschnitzel
Bratkartoffeln
Zucchini mit Kräutern
Saisonsalat
**
Coupe Dänemark
oder
Käse Auswahl
oder
Frische Früchte
Salade de fenouil aux oranges
et crevettes
ou
Spaghetti carbonara
**
Crème de carottes au gingembre
ou
Jus de fruits
**
Steak de porc gratiné
à la tomate et gruyere
ou
Escalopes de dinde panées
Pommes de terre rissolées
Courgettes aux fines herbes
Salade de saison
**
Coupe Danemark
ou
Choix de fromages
ou
Fruits frais
Fennel salad with orange
and shrimps
or
Spaghetti carbonara
**
Carotts cream soup with ginger
or
Fruit juis
**
Gratinated porc steak
with tomato and gruyere
or
Bread crumbed turkey escalopes
Fried potatoes
Zucchini with herbs
Seasonal side salad
**
Ice cup Denmark
or
Selection of cheese
or
Fresh fruits
Proposte di vini per la settimana
Wine suggestion for this week
Darling bianco – Bianco Hotel Federale
Angelo Delea, Losone
1dl Fr. 5.50
Darling rosso – Merlot del Ticino Federale
Angelo Delea, Losone
1dl Fr. 5.50
Menu completo
Piatto del giorno con
insalata o minestra
Ganzes Menu
Tagesteller mit
Salat oder Suppe
Menu complet
Assiette du jour avec
salade ou potage
Fr. 39.Fr. 20.-
Fr. 39.Fr. 20.-
Fr. 39.Fr. 20.-
Apertivo – Hugo
Charme+Holunder Syrup+Minze Fr. 11.Complete menu
Plat of the day with
side salad or soup
Ristorante San Lorenzo – HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 [email protected]
Fr. 39.Fr. 20.-
Giovedì 12 febbraio – menu per la cena
Italiano
Deutsch
Français
English
Salmone affumicato
Toast e burro
o
Gnocchi agli spinaci
Salsa al pomodoro
**
Minestra alla paesana
o
Succo di frutta
**
Dadolata di filetti di coniglio
in salsa ai funghi
oppure
Scaloppine di vitello
Salsa al Marsala
Tagliatelle al burro
Finocchio gratinato
Insalata di stagione
**
Vermicelli di castagne
o
Scelta di formaggi
o
Frutta fresca
Geräuchter Lachs
Toast und Butter
oder
Spinat-Gnocchi
an Tomatensauce
**
Gemüsesuppe Bauernart
oder
Fruchtsaft
**
Kaninchenrückenfilet
an Pilzsauce
oder
Gebratene Kalbsschnitzel
an Marsalasauce
Nudeln an Butter
Ueberbackener Fenchel
Saisonsalat
**
Vermicelles
oder
Kàseauswahl
oder
Frische Fruchte
Saumon fumé
Toast et beurre
ou
Gnocchi aux èpinards
Sauce tomate
**
Potage paysanne
ou
Jus de fruit
**
Dès de filet de râble de lapin
Sauce aux champignons
ou
Escalopes de veau sautées
Sauce au Marsala
Nouilles au beurre
Fenouil gratiné
Salade de saison
**
Vermicelles
ou
Choix de fromages
ou
Fruits frais
Smocked salmon
Toast and butter
or
Spinach gnocchi
on tomato sauce
**
vegetables soup farmer's style
or
Fruit juice
**
Sauted rabit loin filet cubes
on mushrooms sauce
or
Sauted veal escalopes
on Marsala sauce
Noodles with butter
Gratinated fennel
Seasonal side salad
**
Chestnuts vermicelles
or
Selection of cheese
or
Fresh fruits
Proposte di vini per la settimana
Wine suggestion for this week
Darling bianco – Bianco Hotel Federale
Angelo Delea, Losone
1dl Fr. 5.50
Darling rosso – Merlot del Ticino Federale
Angelo Delea, Losone
1dl Fr. 5.50
Menu completo
Piatto del giorno con
insalata o minestra
Ganzes Menu
Tagesteller mit
Salat oder Suppe
Menu complet
Assiette du jour avec
salade ou potage
Fr. 39.Fr. 20.-
Fr. 39.Fr. 20.-
Fr. 39.Fr. 20.-
Apertivo – Hugo
Charme+Holunder Syrup+Minze Fr. 11.Complete menu
Plat of the day with
side salad or soup
Ristorante San Lorenzo – HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 [email protected]
Fr. 39.Fr. 20.-