INSALATE-SALAD Insalata di cous cous,verdure croccanti

INSALATE-SALAD
Insalata di cous cous,verdure croccanti,salmoriglio,pesche alla griglia
Cous Cous salad,crunchy vegetables and grilled peach
26 €
Insalata Nizzarda,tataky di tonno marinato,taggiasca disidratata
Nicoise salad with marinated tuna
26 €
Caesar salad classica
Classic caesar salad
26 €
Insalata di Farro,panzanella e cetriolo ghiacciato
Spelt salad,frozen cucumber and panzanella
26 €
SANDWICHES
Toast Andana
Andana ham and cheese sandwich
22 €
Club Sandwich
24 €
Focaccia Vegetariana
Vegetarian sandwich
24 €
Burger di Chianina
Chianina breed burger
28 €
DESSERT
Tagliata di frutta di stagione
Seasonal fruit plate
14 €
Cheesecake ai frutti di bosco
Wild berry cheesecake
14 €
Torta caprese e gelato alla vaniglia
Choccolate and vanilla ice cream tart
14 €
Crostatina crema e fragole
Strawberry and crème pie
14 €
Gelati e sorbetti
Ice Cream and sorbet
14 €
ANTIPASTO-STARTER
Burratina,acciughe,gazpacho di pomodoro
Burrata cheese,anchovies,tomato gazpacho
20 €
Battuta di Maremmana,cipolla rossa,nocciole e asparagi crudi
Maremmana Beef tartar,red onion,hazelnuts and raw asparagus
22 €
Salmone affumicato,insalata riccia,mango e dressing al lime
Smoked salmon,green salad,mango and lime dressing
24 €
PRIMI-FIRST COURSE
Garganelli triglia,pomodorino e menta
Garganelli pasta with red mullet,cherry tomato and mint
24 €
Tagliatelle al ragout bianco della tenuta
Tagliatelle pasta with white “Andana” meat sauce
26 €
Mezzemaniche pesto e pecorino toscano
Mezzemaniche pasta with basil sauce and tuscan pecorino cheese
20 €
SECONDI-MAIN COURSE
Galletto ruspante,patate mediterranee,salsa lemongrass
Freerange chicken,mediterranean potatoes and lemongrass sauce
30 €
Trancio di pescato del giorno,verdure alla brace,salsa di pomodoro all’aceto
leggero
Fish of the day,grilled vegetables,light vi negar tomatoes sauce
35 €