Lexique Gastronomie girondine en Italien

un service
Une autre idée du service
FICHE PRATIQUE / ITALIEN
VOCABULAIRE GASTRONOMIE
GIRONDINE
Français
Italien
Agneau de lait
Agnello da latte
Alose
Alosa
Anguille
Anguilla
Bouchon de bordeaux
Bouchon di Bordeaux
Canard
Anatra
Canelé
Canelè
Caviar d’aquitaine
Caviale dell’Aquitania
Cèpe
Funghi porcini
Chanterelle
Funghi Galletti
Chapon
Cappone
Coup de canard / oie farci
Collo d’anatra / oca ripieno
Crépinette
Fegatelli
Foie gras
Fegato grasso
Garbure
Garbure
Gâteau basque
Gâteau basque
Gratton de Lormont
Gratton de Lormont
Grenier Médocain
Grenier Médocain
Guinette
Guinette
Huile de noix
Olio di noci
Huitre
Ostriche
Lamproie
Lampreda
Macaron de St Emilion
Amaretti
Magret
Filetto di anatra
Miel
Miele
AMELIORER L’ACCUEIL DE LA CLIENTELE TOURISTIQUE - High Hospitality Academy
Français
Italien
Morue
Baccalà
Noisettine du Médoc
Nocciolata del médoc
Noix du Périgord
Noce del Perigord
Pibale
Cechine
Piment d’Espelette
Peperoncini di Espelette
Pruneau d’Agen
Prugne di Agen
Safran de Bordeaux
Zafferano di Bordeaux
Sarment du Médoc
Tralci del Médoc
Tricandille
Trippa
Truffe
Tartufi
Vin rouge / blanc / rosé / clairet
Vino rosso / bianco / rosato / chiaretto
2