Programma recupero debito e lavoro estivo

Programma recupero debito
e lavoro estivo assegnato
SCUOLA
istituto alberghiero
ANNO SCOLASTICO 2010/2011
DISCIPLINA Francese
DOCENTE
prof. Aiello Evelina
CLASSE
quarta
SEZ. A
Programma recupero debito
Ripasso delle strutture grammaticali principalmente usate nella corrispondenza commerciale (in
particolare: articolo partitivo, indefiniti, participio passato e suo accordo, tempo composto, gallicismi,
pronomi relativi, condizionale, possessivi, imperfetto)
Studio delle letture professionali e della fraseologia commerciale.
Letture professionali
La brigade de restaurant
La brigade de cuisine
La tenue professionnelle
Les métiers del la restauration: le garçon de café
Le traiteur
Les différents lieux de la restauration
Le vin:
L'histoire du vin
La France des vins
Chateauneuf du Pape
Zoom sur le Champagne
Les vins et les mets
La dégustation
Alimentation et nouvelles téchniques:
Les fonds
La vache folle
La malnutrition
La conservation des aliments
Les méthodes de conservation des aliments
Le bio en 10 questions
Les OGM en alimentation: une clé pour l'avenir
Un siècle pour conserver le lait
Découvrir la France:
La Provence ( la région, les villes, les produits typiques de la région)
La Bourgogne
Modulo MO 16.22
Revisione 0 del 15.05.2009
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Collegio Arcivescovile BALLERINI
Via Verdi, 77 - 20038 Seregno (MI)
Tel. 0362 235501 - Fax 0362 238788
[email protected] – www.collegioballerini.it
Programma recupero debito
e lavoro estivo assegnato
Corrispondenza commerciale
La disposizione della lettera alla francese
Fraseologia e corrispondenza commerciale volta ad acquisire le competenze necessarie a
- confermare al cliente la prenotazione di una camera
- comunicare al cliente l'impossibilità a prenotare una camera, con relative motivazioni
- sollecitare la consegna delle merci/ulteriori informazioni
- lamentare la mancata o erronea consegna di merci
- annullare un precedente ordine di merci e sostituirlo
- comunicare l'impossibilità a prenotare/organizzare un evento, con relative motivazioni
- confermare l'organizzazione di un banchetto /evento e descriverne il servizio offerto
- redigere lettera circolare per l'apertura di un nuovo albergo (descrivendo la struttura ricettiva)
Modulo MO 16.22
Revisione 0 del 15.05.2009
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Collegio Arcivescovile BALLERINI
Via Verdi, 77 - 20038 Seregno (MI)
Tel. 0362 235501 - Fax 0362 238788
[email protected] – www.collegioballerini.it
Programma recupero debito
e lavoro estivo assegnato
SCUOLA
istituto alberghiero
ANNO SCOLASTICO 2010/2011
DISCIPLINA Francese
DOCENTE
prof. Aiello Evelina
CLASSE
quarta
SEZ. A
Lavoro estivo assegnato
Ripasso delle letture professionali e della fraseologia tipica della corrispondenza commerciale.
Data 01/06/2011
Modulo MO 16.22
Revisione 0 del 15.05.2009
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Il Docente
Collegio Arcivescovile BALLERINI
Via Verdi, 77 - 20038 Seregno (MI)
Tel. 0362 235501 - Fax 0362 238788
[email protected] – www.collegioballerini.it