Programma recupero debito e lavoro estivo

Programma recupero debito
e lavoro estivo assegnato
SCUOLA
istituto alberghiero
ANNO SCOLASTICO 2012/2013
DISCIPLINA Francese
DOCENTE
prof.ssa Evelina Aiello
CLASSE
terza
SEZ. A
Programma recupero debito
LETTURE PROFESSIONALI
La brigade de cuisine
La brigade de restaurant
la tenue professionnelle
Les métiers de la restauration
Les locaux de la restauration ( Brasserie et Bistrot)
La Provence: géographie, les villes, les produits typiques de Provence
Les étapes de l'élaboration du fromage
La Normandie: géographie, la gastronomie normande, les fruits de mer
L'histoire du vin
La dégustation du vin
La Champagne et le Champagne
L'art de la champagnisation
Les méthodes de conservation des aliments
Comment dècouper les légumes (mirepoix, julienne, chifonnade, hacher, concasser, brunoise,
allumettes
La cave
RICETTE DELLE REGIONI FRANCESI STUDIATE
Lapin au cidre
Cote de veau à la normande
Ratatouille niçoise
Crepes à la normande (dall'italiano)
DIALOGHI DI VITA PROFESSIONALE
Unité 15
Les parties d'ue lettre officielle
- lettera invio materiale illustrativo
- esercizi, fraseologia, lessico dell'unità 15
Unité 16
- dialogue 1
- dialogue 2
Modulo MO 16.22
Revisione 1 del 28.05.2013
Pagina 1 di 3
Collegio Arcivescovile BALLERINI
Via Verdi, 77 - 20038 Seregno (MI)
Tel. 0362 235501 - Fax 0362 238788
[email protected] – www.collegioballerini.it
Programma recupero debito
e lavoro estivo assegnato
-dialogue 3
- dialogue 4
- Message 5 ( e-mail per prenotare una camera d'albergo)
- Esercizi, fraseologia e terminologia alberghiera di tutta l'unità
GRAMMATICA
Revisione e studio delle seguenti nozioni:
Numerazione
Uso pronomi LE,LA,LES,EN,Y con l'imperativo e l'infinito dei verbi
Passé composé ( verbi retti da ETRE e AVOIR)
Casi di accordo del participio passato
Imperfetto
Futuro
Condizionale
Presente verbi irregolari ( Devoir, Faire)
Aggettivi dimostrativi
Pronomi dimostrativi ( duquel…)
Pronomi interrogativi ( lequel…)
Verbi impersonali ( il faut..)
Pronomi personali complemento ( me,te..) nei tempi semplici e composti
Uso di demi/demie
LETTERE COMMERCIALI
Composizione lettera ai fornitori per ordine di vini per un banchetto
Lettera di conferma prenotazione camera d'albergo ( unité 16)
Modulo MO 16.22
Revisione 1 del 28.05.2013
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Via Verdi, 77 - 20038 Seregno (MI)
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Programma recupero debito
e lavoro estivo assegnato
SCUOLA
istituto alberghiero
ANNO SCOLASTICO 2012/2013
DISCIPLINA Francese
DOCENTE
prof.ssa evelina aiello
CLASSE
terza
SEZ. A
Lavoro estivo assegnato
Ripasso del programma
Data 06/06/2013
Modulo MO 16.22
Revisione 1 del 28.05.2013
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Il Docente
Collegio Arcivescovile BALLERINI
Via Verdi, 77 - 20038 Seregno (MI)
Tel. 0362 235501 - Fax 0362 238788
[email protected] – www.collegioballerini.it