Programma recupero debito e lavoro estivo

Programma recupero debito
e lavoro estivo assegnato
SCUOLA
istituto alberghiero
ANNO SCOLASTICO 2011/2012
DISCIPLINA Francese
DOCENTE
prof. Aiello Evelina
CLASSE
quarta
SEZ. A
Programma recupero debito
Revisione e studio in itinere delle seguenti regole grammaticali:
Gallicismi
Lineamenti verbi irregolari: Venir, Aller, Croire, Devoir, Pouvoir
Aggettivi possessivi e loro uso con gli articles contractés
Uso di C'EST/Ce sont e IL Y A
Congiuntivo: Etre,Avoir,Pouvoir,Devoir,Prendre,Savoir,Venir,Aller,Vouloir,Y Avoir
Verbi di opinione
Usi di OUI e Si
Le forme interrogative dei tempi semplici e composti
Traduzione di TUTTO
La forma negative e uso con AUCUN/E, PERSONNE
L'accordo del participio passato
Il Passè composé ( retto da etre e avoir)
Aggettivi dimostrativi
Il futuro
Il Condizionale
L'imperfetto
Periodo ipotetico del I e II tipo
Letture professionali
La brigade de restaurant
La brigade de cuisine
La tenue professionnelle
Les métiers del la restauration: le garçon de café
Les différents lieux de la restauration
Les différents types de restauration: la restauration collective, rapide,à thème, exotique,des chaines
hotelières
L'art de la champagnisation
La ville d'Alba: histoire, la truffe blanche d'Alba, le code éthique de la truffe, le vin Barolo, le chocolat
Ferrero.
La dégustation du vin
Le fromage de Banon
L'élaboration du fromage
Méthodes de conservation
L'oeuf
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Collegio Arcivescovile BALLERINI
Via Verdi, 77 - 20038 Seregno (MI)
Tel. 0362 235501 - Fax 0362 238788
[email protected] – www.collegioballerini.it
Programma recupero debito
e lavoro estivo assegnato
Les additifs
Savoir décrypter une étiquette
Entrez dans la pyramide
Un siècle pour conserver le lait
La Normandie: géographie, économie, gastronomie normande, les fruis de mer
Approfondimento individuale ed esposizione di una regione, con preparazione e degustazione di un
piatto tipico, tra le seguenti regioni francesi:
- Cote D'Azur
-Lorraine
-Picardie
-Ile de France
Haute Normandie
-Corse
-Bretagne
-Bourgogne
-Nord Pas de Calais
Alsace
Languedoc Roussillon
Corrispondenza commerciale
La disposizione della lettera alla francese
Esempi di corrispondenza commerciale:
-lettera conferma albergo per disponibilità organizzazione evento in occasione Fiera del Tartufo Alba
-ordine al fornitore di tartufi d'Alba per evento durante la Fiera del tartufo.
-lettera di convocazione a colloquio di lavoro
-risposta negativa a domanda di lavoro.
Inoltre, fraseologia commerrciale inerente le seguenti competenze/abilità:
-comunicare ricevimento lettera/pagamenti cliente
-comunicare avvenuto invio di documentazione
-comunicare avvenuta prenotazione camere secondo tipologia richiesta
-comunicare di non poter soddisfare le richieste del cliente
-comunicare la disponibilità ad organizzare banchetto ( decorazione sala, menu) )/conferenza d'affari.
-comunicare l'apertura di un nuovo albergo
-invitare cliente a evento (cocktail di benvenuto)
-comunicare disponibilità a modifiche
-congedarsi con formule tipiche di saluto.
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e lavoro estivo assegnato
SCUOLA
istituto alberghiero
ANNO SCOLASTICO 2011/2012
DISCIPLINA Francese
DOCENTE
prof. Aiello Evelina
CLASSE
quarta
SEZ. A
Lavoro estivo assegnato
Ripasso del programma svolto.
Data 07/06/2012
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Il Docente
Collegio Arcivescovile BALLERINI
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