Menù à la carte

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Menù à la carte
Antipasti / Starters / Vorspeisen
Carpaccio di pesce spada con insalata di frutta NG
Swordfish carpaccio with fruit salad NG
Schwertfisch carpaccio mit Obst Salat NG
€ 12,00
Nella rete del pescatore…tre assaggi di pesce di lago
In the fisherman's net…three samples of lake fish
Im Fischernetz…drei Proben von Seefisch
€ 12,00
Gamberi alla catalana con gazpacho di pomodori e finocchi
Prawns salad with fresh vegetables and gazpacho of tomato and fennel
Garnelen Salat mit frischen Gemüse und Gazpacho von Tomaten und Fenchel
€ 13,00
Burrata su misticanza con pomodori freschi e
olio al basilico NG
Burrata on fresh salad with tomato and basil oil NG
Burrata auf frischem Salat mit Tomaten und Basilikum-Öl
NG
€ 10,00
Tartare di manzo Fassona con senape e chips di pane
Beef tartare with mustard and croutons
Rindfleisch Tartare mit Senf und Croutons
€ 11,00
Prosciutto crudo 24 mesi con mozzarella di bufala e pesche NG
Raw ham 24 months with buffalo’s milk mozzarella and peaches NG
Roher Schinken 24 Monate mit Mozzarella aus Büffelmilch und Pfirsiche NG
€ 11,00
Primi Piatti / First Courses / Erster Gang
Maccheroncini al torchio con pesto di limone e pesce persico
Fresh pasta with lemon pesto and perch
Frische Nudeln mit Zitronen Pesto und Barsch
€ 10,00
Ravioli ai crostacei con pomodoro concassé e basilico
Lobster and prawn ravioli with tomato and basil
Hummer und Garnelen-Ravioli mit Tomaten und Basilikum
€ 11,00
Bigoli al torchio con sardine di lago, zafferano,
datterini confit e mandorle tostate
Spaghetti with lake sardines, saffron, little tomatoes and toasted almonds
Spaghetti mit See Sardinen, Safran, kleine Tomaten und gerösteten Mandeln
€ 10,50
Risotto al limone con tartare di gamberi rossi e
polvere di pistacchi NG
Min. 2 persone
Risotto with lemon, prawns tartare and pistachios powder NG - Min. 2 persons
Risotto mit Zitronen, Garnelen-Tatar und Pistazien Pulver NG - Min. 2 personen
€ 12,00
Tagliolini all’uovo con ragù di coniglio
Thin tagliatelle with rabbit ragout
Bandnudeln mit Kaninchenragout
€ 10,00
Chicche di patate con fonduta di Bagoss in cialda di Parmigiano
Potato dumplings with Bagoss fondue in Parmesan cheese waffle
Kartoffelklosschen mit Bagoss Käsefondue in Parmesan Waffel
€ 10,00
Secondi Piatti/Second Courses/Zweiter Gang
Coregone alla Gardesana con capperi, pomodorini e olive NG
Baked lavaret with capers, tomatoes and olives NG
Felchen im Ofen gebacken mit Kapern, Tomaten und Oliven NG
€ 14,00
Pesce persico dorato nella semola con carpaccio di zucchine
Dipped perch in semolina with courgettes
Barsch in Griess mit Zucchini
€ 13,00
Frittura mista di pesce con verdure
Mixed fried fish with vegetables
Gemischte Fischfriture mit Gemuse
€ 15,00
Ombrina in guazzetto con frutti di mare
White fish stew with seafood
Weißfisch Eintopf mit Meeresfrüchte
€ 18,00
Tagliata di manzo Fassona con sale Maldon,
pepe di Szechuan e tortino di patate NG
Grilled beef with Maldon salt, Szechuan pepper and potato pie NG
Rindfleisch vom Grill mit Maldon Salz, Szechuan Pfeffer und Kartoffelkuchen NG
€ 16,00
Costolette di agnello al ginepro con cicoria selvatica saltata NG
Lamb chops with juniper and wild chicory NG
Lammkoteletts mit Wacholder und Wegwarte NG
€ 16,00
Contorni / Vegetables / Gemüse
Patate saltate al rosmarino NG
Pan fried potatoes with Rosemary NG
Kartoffeln in der Pfanne mit Rosmarin NG
€ 4,00
Insalata mista NG
Verdure grigliate NG
Mixed salad NG
Gemischter Salat NG
Grilled vegetables NG
Gemüse vom Grill NG
€ 4,00
€ 4,50
Patatine fritte NG
Anelli di cipolle NG
French-fried potatoes NG
Pommes Frites NG
Onions rings NG
Zwiebeln in Tropfteig NG
€ 4,00
€ 4,50
Formaggi / Cheese / Käse
Formaggi freschi con confettura di fichi:
Fresh cheese with figs jam - Frischkäse mit Feigenmarmelade
Robiola di Loazzolo – Robiola di Roccaverano
€ 7,00
Formaggi stagionati con mostarda di frutta:
Matured cheese with fruit mostarda - Reifer Käse mit Obst-Mostarda
Tombea di Val Vestino – Pecorino di Roncofreddo
€ 7,00
Formaggi saporiti con miele di castagno:
Tasty cheese with chestnuts honey - Schmackhaft Käse mit Kastanienhonig
Blu Tunt di Bergamo – Erborinato
€ 7,00
La nostra selezione di formaggi
Our assorted cheese - Gemischte Käseplatte
€ 12,00

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