NUOVE LINEE GUIDA UE: I PRODUTTORI ALIMENTARI DEVONO

NUOVE LINEE GUIDA UE: I PRODUTTORI ALIMENTARI
DEVONO DICHIARARE IN MODO PRECISO I COLORANTI
UTILIZZATI
Le Linee Guida sulla classificazione degli ingredienti alimentari con
proprietà coloranti entreranno in vigore alla fine di novembre
Mierlo / Reggio Emilia, 6 agosto 2015 – Il periodo di transizione per l’implementazione delle
Linee Guida europee sulla classificazione degli estratti alimentari con proprietà coloranti
volge ormai al termine: dopo il 29 novembre tutti gli alimenti e le bevande presenti sul
mercato europeo dovranno essere conformi ai requisiti delle nuove Linee Guida che, per la
prima volta, definiscono i criteri precisi per la differenziazione tra ingredienti alimentari con
proprietà coloranti e additivi coloranti. Dopo il 29 novembre tutti i prodotti che verranno
utilizzati per colorare gli alimenti e le bevande non conformi ai criteri per gli ingredienti
alimentari con proprietà coloranti, saranno classificati come additivi coloranti. Necessiteranno
dell’autorizzazione legale e dovranno essere designati con il nome della categoria
(“colorante”), seguita dalla denominazione specifica o dal numero E.
“Non rimane molto tempo ai produttori di alimenti e bevande per adeguare i loro prodotti alle
nuove Linee Guida. Dovranno controllare le loro etichette o anche le ricette per poterne
garantire la conformità e allo stesso tempo soddisfare le richieste dei loro clienti relative agli
ingredienti naturali”, dichiara il Dr. Hendrik Hoeck, Managing Director di GNT Group. “Alla
fine del periodo di transizione i consumatori saranno finalmente sicuri che gli ingredienti
etichettati come ‘ingredienti alimentari con proprietà coloranti’ soddisfano effettivamente e
completamente le loro richieste in termini di genuinità.”
Il Comitato Permanente per la Catena Alimentare e la Salute degli Animali della
Commissione Europea ha adottato le Linee Guida UE il 29 novembre 2013, che definiscono
gli esatti criteri per la differenziazione tra ingredienti alimentari con proprietà coloranti e
additivi coloranti, colmando così il vuoto legislativo in questo settore. Tutti i prodotti con
proprietà coloranti, realizzati utilizzando l’estrazione selettiva dei pigmenti delle materie
prime, devono essere etichettati come additivi coloranti. Questo si applica anche quando
sono fatti di alimenti o altre materie prime commestibili.
I prodotti GNT venduti in tutto il mondo a marchio EXBERRY® soddisfano i requisiti per la
classificazione come ingredienti alimentari con proprietà coloranti. Sono ottenuti
esclusivamente da frutta, verdura e piante commestibili utilizzando metodi fisici delicati quali
la spremitura, la pressatura e la filtrazione. “Con più di 35 anni di esperienza nella
produzione e nell’applicazione di ingredienti alimentari con proprietà coloranti, GNT Group
può fornire consigli ottimali e supportare i produttori di alimenti e bevande
nell’implementazione delle Linee Guida e nell’applicazione degli ingredienti alimentari con
proprietà coloranti”, afferma il Dr. Hendrik Hoeck.
Su GNT
GNT Group (www.gnt-group.com) è il fornitore leader a livello globale di ingredienti alimentari con
proprietà coloranti. L’azienda produce concentrati coloranti prodotti con frutta, verdura e piante
commestibili utilizzando metodi fisici delicati quali la spremitura, la pressatura e la filtrazione. Non
vengono utilizzati additivi artificiali, sostanze chimiche o solventi organici. I concentrati sono venduti a
®
marchio EXBERRY in più di 65 mercati e utilizzati in un’ampia gamma di alimenti, inclusi dolciumi,
prodotti da forno e latticini, nonché nelle bevande; solo per menzionarne alcuni. Gli ingredienti
®
alimentari con proprietà coloranti EXBERRY forniscono un’ampia gamma di tonalità vivaci e stabili.
Dato che sono una naturale alternativa agli additivi, soddisfano le necessità dei consumatori alla
ricerca di alimenti naturali e salutari. GNT Group, gruppo indipendente a conduzione familiare, è stato
fondato nel 1978 ed è un pioniere nel campo degli ingredienti alimentari con proprietà coloranti.
Attualmente GNT ha una portata globale con uffici in America, Asia ed Europa e rifornisce più di 1.000
produttori di alimenti e bevande, inclusi sette dei dieci maggiori produttori al mondo.
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