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COLORATI MA NATURALMENTE: GLI ITALIANI AMANTI DEI DOLCI EVITANO GLI ADDITIVI ARTIFICIALI Uno studio di GNT svela il comportamento di acquisto dei consumatori europei Mierlo, 21 ottobre 2014 – In America, Halloween è la festa dei dolci più importante. E anche in Europa questo evento è diventato sempre più popolare. Che ci si trovi a Milano o a Manchester, i bambini di tutto il continente si mascherano e vanno in giro chiedendo “dolcetto o scherzetto?”. Ma per quanto riguarda le caramelle a tema – per es. le gommose alla frutta nere a forma di pipistrello, le zucche di zucchero arancione o i lecca lecca blu a forma di fantasma – soprattutto i consumatori italiani cercano di evitare ogni tipo di “travestimento sintetico”. Considerato che più della metà di essi evita gli additivi artificiali, sia la marca che il prezzo acquistano minore importanza. Questo è uno dei risultati più significativi di un'indagine, riguardante tutta l'Europa, condotta dall'istituto di ricerche di mercato Innofact AG per conto del gruppo GNT, fornitore leader a livello mondiale di Colouring Foods. Secondo l'indagine, gli amanti dei dolci prestano attenzione non solo al sapore e al gusto: molti consumatori si preoccupano in particolare degli ingredienti contenuti nei prodotti dolciari. Il 53 percento degli italiani cerca dolciumi senza additivi artificiali, seguono i francesi (36%). I tedeschi (34%) e gli spagnoli (34%) condividono il terzo posto, mentre i britannici (27%) si piazzano al quarto posto. In Italia, in particolare, è la generazione dei nonni (fascia di età dai 50 ai 65 anni) ad essere sensibile agli additivi artificiali (60%). La naturalezza influenza la decisione di acquisto Allo stesso tempo, persino i consumatori più critici cercano dolci attraenti dai colori vivaci. Ma in Italia la naturalezza è importante: la maggioranza (69%) afferma di essere disposta a spendere di più per prodotti che non contengono additivi artificiali, soprattutto coloranti (57%). Le dichiarazioni di prodotti fair trade, organici o vegetariani hanno un impatto minore sulla disponibilità ad accettare un prezzo più alto. Solo il 9 percento degli europei pensa che sia accettabile utilizzare additivi coloranti nel cibo. “Gli italiani sono anche più critici. Non solo non amano, ma rifiutano del tutto i coloranti artificiali. Meno del 3 percento tollera ingredienti del genere. La maggioranza di essi pensa che il cibo e le bevande dovrebbero essere colorati solo con altro cibo, come i concentrati di frutta e verdura”, dichiara Ivano Fiori, Managing Director di GNT Italia. “Con il Colouring Foods i produttori possono soddisfare le richieste dei consumatori e offrire prodotti dai colori vivaci, colorati in modo completamente naturale, proponendo una scelta naturale per tutte le stagioni.” Una Immagine Fotografica può essere scaricata qui: http://www.gnt-group.com/eu-it/chi-siamo/media-ed-eventi/download-stampa-0 Note per i redattori Per l’indagine sui consumatori, sono state intervistate 5.000 persone di età compresa tra i 18 e i 65 anni attraverso cinque mercati europei (Italia, Francia, Germania, Spagna e Regno Unito). L’indagine online è stata condotta tra marzo e luglio 2014 da Innofact AG (Düsseldorf, Germania) per conto del gruppo GNT. GNT Il gruppo GNT (gnt-group.com) è leader mondiale nella produzione di ingredienti alimentari coloranti. L’azienda produce concentrati coloranti ricavandoli da frutta, verdura e vegetali commestibili mediante delicati procedimenti fisici quali pressatura, tritatura e filtraggio. Non vengono utilizzati additivi ® artificiali, prodotti chimici o solventi organici. I concentrati sono distribuiti con il marchio EXBERRY in più di 65 mercati nel mondo e sono impiegati in una vasta gamma di alimenti, tra cui prodotti dolciari e da forno, lattiero-caseari e bevande, per fare solo qualche esempio. Gli ingredienti alimentari coloranti ® EXBERRY forniscono una vasta gamma di tonalità di colore vivaci e stabili. Proponendosi come alternativa naturale agli additivi, rispondono alla richiesta dei consumatori di alimenti sani e naturali. Il gruppo GNT, azienda indipendente a conduzione familiare, è stato fondato nel 1978 ed è pioniere nel campo degli ingredienti alimentari coloranti. Oggi GNT è presente in tutto il mondo, con filiali in America, Asia ed Europa, e rifornisce più di 1.000 aziende produttrici di alimenti e bevande, tra cui sette dei dieci maggiori produttori del mondo. Contatto per la stampa GNT Italia Srl. Managing Director Ivano Fiori Via Pier Carlo Cadoppi 4 42124 Reggio Emilia / Italia Telefono: +39 0522 271026 [email protected] Klenk & Hoursch AG Corporate & Brand Communications Kristin Lorenz / Lena Polzin Walther-von-Cronberg-Platz 2 60594 Francoforte sul Meno / Germania Telefono: +49 69 719168-48 [email protected] GNT International B.V. Head of Group Marketing Guido de Jager Industrieweg 26 5731 HR Mierlo / Paesi Bassi Telefono: +31 40 7800450 [email protected]