Involtini di verza ai carciofi

Involtini di verza ai carciofi
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Involtini di verza ai carciofi
Autore: Administrator
Nessuna descrizione
Ingredienti
2
8
1
200
50
-
Pz
Pz
Pz
g
g
Carciofi
Foglie grandi di verza
Limone
Salsiccia fresca
Emmental grattugiato
Olio extravergine d`oliva, sale, burro
Preparazione
Lavare le foglie di verza, immergerle in acqua bollente per 2 minuti, scolarle aperte su un panno. Mondare i carciofi,
tagliarli a fettine e metterli a bagno in acqua fredda acidulata col limone. Scolarli e farli dorare in poco olio; quindi
unirvi la salsiccia sbriciolata e continuare a rosolare per qualche minuto. Aggiungere il formaggio e un pizzico di sale,
amalgamando bene il tutto. Distribuire il composto al centro delle foglie di verza e ripiegarle per bene, quindi chiuderle
con degli stuzzicadenti. Riporre gli involtini in una teglia imburrata e bagnarli con un filo d'olio. Cuocere per 10 minuti.
Note
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Tempo di preparazione
Porzioni
Nazione/Regione
Vegetariana
Dietetica
KJ
Unità di pane
Carboidrati
30 min
4 porzioni
Italia/Altre regioni
No
No
Difficoltà Normale
Spesa
Costo per porzione
Senza lattosio No
Calorie
Grassi
Proteine
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