La BORGOGNA ed i suoi vini

La BORGOGNA ed i suoi vini
Seminario di approfondimento
La storia, il territorio, i vitigni, Climat e lieux-dit.
Ben trentatre i vini in degustazione, trentadue le aziende
Di Villaggio in Villaggio
PROGRAMMA
Venerdì 21 marzo 2014
L’ALTRA BORGOGNA…
La CȎTE CHALONNAISE et Le MȂCONNAIS
CHABLIS - La Vallée de L’YONNE
LA REGIONE VITICOLA ED I SUOI TERRITORI
I VITIGNI – LA LEGISLAZIONE
IN DEGUSTAZIONE:
Sauvignon de Saint Bris – 2011 – Domaine Verret
Bouzeron Aligoté – 2010 – Domaine A.et P. De Villaine
Pouilly-Fuissé – 2009 – Le Birbettes – Château de Rontets
Rully1er Cru Chapitre rouge– 2011 – Domaine Dureuil-Janthial
Irancy – 2011 – Le Paradis – Domaine David Renaud
Chablis 1er Cru Vaugirot – 2010 – Domaine Oudin
Chablis Grand Cru Château Grenouille – 2010 – La Chablisienne
Chablis 1er Cru Montmais – 1999 – Domaine Jean Marc Brocard
Pouilly-Fuissé vieilles vignes – 1988 – Domaine J.J. Vincent
Venerdì 28 marzo 2014
LA CȎTE D’OR … I SUOI BIANCHI
UNO SGUARDO SULLA CȎTE - LA STORIA
I CRU BIANCHI E LE LORO ESPRESSIONI
IN DEGUSTAZIONE:
Saint Aubin 1er Cru La Chatenière – 2012 – Domaine Marc Colin et Fils
Morey St Denis - En la Rue de Vergy – 2006 – Domaine Bruno Clair
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées – 2009 – Domaine Philippe Colin
Puligny-Montrachet – 2007 – Domaine Olivier Leflaive
Meursault Charmes 1er Cru – 1992 (magnum) – Domaine Matrot
Corton Charlemagne Grand Cru – 1998 – Domaine Bonneau du Martray
Chevalier Montrachet Grand Cru – Clos des Chevaliers– 2008 – Domaine Jean Chartron
Associazione Italiana Sommelier del Trentino www.aistrentino.it
[email protected]
Venerdì 04 aprile 2014
LA CȎTE DE BEAUNE
LA COMPLESSITÁ GEOLOGICA DELLE CȎTES
I NEGOZIANTI – I VILLAGGI
IN DEGUSTAZIONE:
Maranges 1er Cru La Fussière – 2007 – Domaine Bruno Colin
Ladoix 1er Cru Les Corvées – 2009 – Domaine Chevalier Père et Fils
Savigny Les Beaune 1er Cru Champ Chevrey – 2010 – Domaine Tollot-Beaut
Pommard – 2010 – Château de Puligny/DeMontille
Volnay 1er Cru Frémiets – 2008 – Domaine Marquis d’Angerville
Beaune 1er Cru Clos de Mouches – 1999 – Drouhin
Corton Bressandes Grand Cru – 2005 – Domaine Antonin Guyon
Corton Clos du Roy Grand Cru – 1983 – Domaine Ponnelle
Venerdì 11 aprile 2014
LA CȎTE DE NUITS
I SUOI VILLAGGI - I MITICI CRU
INDIMENTICABILI DEGUSTAZIONI
IN DEGUSTAZIONE:
Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de la Maréchale – 2010 magnum – J.Frédéric Mugnier
Marsannay – Les Longeroies – 2004 – Domaine Denis Mortet
Morey St. Denis 1er – 2001 – Domaine Stéphane Magnien
Chambolle Musigny – 1999 – Domaine Confuron Cotetidot
Gevrey Chambertin – 1993 (magnum) – Domaine Jean-Louis Trapet
Clos des Lambrays Grand Cru – 2007 (magnum) – Domaine des Lambrays
Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes– 2006 – Château de La Tour
Richebourg Grand Cru – 2007 – Domaine Gros Frère et Soeur
Chambertin Grand Cru – 2000 – Domaine Jean-Louis Trapet
Quota di partecipazione per l’intero Seminario:
soci A.I.S. euro 240,00
Si darà la precedenza a chi si iscrive all’intero Seminario. Se rimarranno eventualmente dei posti liberi sarà possibile
prenotare la partecipazione alle singole serate:
‘L’altra Borgogna’ : euro 45,00
‘I Bianchi della Côte d’Or’ : euro 80,00
‘La Côte de Beaune’ : euro 60,00
‘ La Côte de Nuits’: euro 110,00
Associazione Italiana Sommelier del Trentino www.aistrentino.it
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