L`estate alla Locanda - Locanda del Viandante

“Sapori di una volta alla Locanda”
I prodotti che offriamo sono della nostra Vallata
e fanno parte della nostra tradizione,
allevati e curati in luogo,
per garantire la genuinità e la stagionalità.
L’olio Extravergine di oliva, le verdure fresche del contadino
e gli aromi sono “frutti prelibati” che il nostro territorio ci
dona ad ogni stagione.
La Pasta Fresca tirata a mano da Nicola e i diversi tipi di
pane preparati da Andrea, il Sugo Finto, i Salumi di Grigio
e i Formaggi del pastore sono antichi sapori della nostra
cucina; piatti semplici e gustosi che riescono a risvegliare la
memoria di tempi passati.
Gli ingredienti delle pietanze provengono da Aziende
Agricole di qualità dell’Alta Valtiberina, del Casentino e del
Valdarno.
L’estate alla Locanda
Per iniziare…
Il Piattone della Locanda
€ 19,00
salumi di Grigio del Casentino
, caprini, pecorini e bruschette
cured meats of Grigio del Casentino, fresh goat and ewe’s cheeses and mixed bruschette
Selezione di salumi di Grigio del Casentino
Selection of cured meats of Grigio del Casentino
(Selve di Vallolmo)
€ 12,00
Selezione di pecorini e caprini del pastore
accompagnati dalle nostre confetture e miele biologico
Selection of goat and ewe’s cheeses with our marmelades and biological honey
€ 12,00
Sformatino di zucchine, crema di pecorino “Blu” e zucchine fritte
Zucchini pie, Blue cheese cream and fried zucchini
€ 8,00
Bruschette miste toscane
Mixed bruschette
€ 7,00
Panzanella toscana, melone e prosciutto di Grigio del Casentino
Typical tuscany dish, melon and prosciutto of Grigio del Casentino
Presidio Slow Food
€ 7,00
L’estate alla Locanda
Le minestre e le zuppe…
Crema di ceci rosa con olio al rosmarino
Chickpeas cream with rosmary oil
€ 7,00
Pappa al pomodoro
Typical tuscany dish with tomato
€ 7,00
Le nostre paste fresche…
Ravioli di erbe al ragù di Chianina IGP
Herb Ravioli with Chianina sauce
€ 9,00
Tortelli di patate con Mazzafegato
e friggitelli
Potatoes Ravioli with Grigio del Casentino sausage and sweet green pepperoni
€ 9,00
Tagliatelle con zucchine, funghi di stagione e Tartufo
Tagliatelle with zucchini, mushroom in season and truffle
€ 9,00
Bringoli al sugo finto
€ 8,00
-pasta tipica di Anghiari a base di acqua e farinaBringoli with “sugo finto” (traditional pasta of Angfhiari)
Lasagnetta di farro con funghi porcini e tartufo
Spelt Lasagna with Porcini mushroom and Truffle
€ 10,00
L’estate alla Locanda
I secondi…
Bistecca di Chianina IGP
Chianina steak
€ / etto 4,00
Tagliata di Chianina IGP
Sliced Chianina meat
al rosmarino
con olio toscano La Torre e fiorsale di Cervia
al tartufo
€ 15,00
€ 15,00
€ 17,00
Filetto di Chianina IGP
Chianina Filet
al rosmarino
con olio toscano La Torre e fiorsale di Cervia
al tartufo
€ 17,00
€ 17,00
€ 19,00
Coppa di Grigio del Casentino
“Coppa” of Grigio del Casentino
€ 13,00
Costolette di agnello alla griglia o fritte
Fried or grilled Lamb chops
€ 13,00
Maialino da latte al forno
Roasted pork
€ 13,00
I contorni…
Patate al forno
Roasted potatoes
€ 3,00
Insalata di campo
Salad
€ 3,00
Sformato di verdura di stagione
Vegetables in season pie
€ 4,00
Insalatina di farro croccante con verdure
Spelt salad with mixed vegetables
€ 4,00
Verdure di stagione saltate in padella
Vegetables in season sauteed
€ 4,00
Dolci al cucchiaio…
Panna cotta alla vaniglia con cremoso al Gianduia e pesche della Valtiberina
Vanilla pudding with chocolate cream and Valtiberina peach
€ 5,00
Crema bruciata alla menta selvatica con gelato al cioccolato
Mint Crème Bruleè and chocolate ice cream
€ 5,00
Zuppa inglese al bicchiere
Trifle
Biscotto alla cannella con semifreddo di frutta di stagione
Cinnamon cookie with fruit ice cream cake
€ 5,00
Dolci secchi…
Cantucci con Vin Santo
Cookies with almonds (traditional cookies of Tuscany)
Torte in vetrina
Housemade cakes
€ 5,00
€ 3,00
-Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene(Virginia Woolf)