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Menú Locanda Rigatoni
Estate 2016
Antipasti
v Tris di bruschette
v Tagliere di salumi e formaggi
v Sorbetto al pomodoro con panino ripieno
v Moscardini fritti serviti con vellutata di pomodoro e arancia
v Cruditè di carciofi e gamberi rossi, mandorle e limone
v Carpaccio di manzo profumato all'aneto
v Sautè di cozze e vongole
Primi piatti
v Spaghetti alle vongole
v Tagliolini al nero di seppia con carciofi e mazzancolle*
v Scialatielli ai frutti di mare del mediterraneo*
v Linguine ai ricci di mare e caviale di melanzane
v Fettuccelle rosse alla sorrentina*
v Classici romani
*pasta fresca fatta in...Locanda
Secondi piatti
v Tagliata di manzo profumata da erbe fresche
v Filetto di bufala servito con burro al marsala e insalatina alle noci
v Petto d'anatra con composta di melone
v Tagliata di tonno rosso, frutto della passione e salsa di vino rosso
v Triglie arrostite alla mela verde e lime, servite con crema di fiori di zucca
v Rombo in crosta di patate
Dessert
v Bavarese di caprino fresco,lamponi tiepidi con la loro salsa al porto
v Cappuccino goloso alla granita siciliana
v Dolce creolo al cioccolato bianco e cocco con ananas gelatinata
v Il mio tiramisú è nel barattolo
v Fragoline di bosco in gelatina al miele e aceto balsamico
v Tagliata di frutta fresca di stagione