Ricetta Spiedini di pollo piccanti

Secondi piatti
Spiedini di pollo piccanti
Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Dosi per:
Costo:
molto bassa
10 min
7 min
4 persone
basso
NOTA: + 2 ore per la marinatura
Ingredienti per 8 spiedini
Petto di pollo 500 g
Aglio 1 spicchio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Paprika piccante 1 cucchiaio
Pepe di Caienna 1 cucchiaio
Miele 30 g
Semi di sesamo 10 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
"Cosa c’è per cena stasera? Pollo!” Vi entusiasma la risposta? Siamo
pronti a darvi una ricetta che renderà la cena a base di pollo
stuzzicante e pepata al punto giusto: spiedini di pollo piccanti! Una
preparazione semplice ma di gran gusto! Perfetti per una cena
informale da organizzare con i vostri amici, questi spiedini sapranno
dare un tocco rock alla serata! La lunga marinatura nella paprika e
nel pepe di cayenna permetterà alla carne di assorbirne tutti gli
aromi ed una volta cotta risulterà morbidissima e leggermente
caramellata, grazie all'aggiunta del miele....se volete dare una svolta
al classico petto di pollo alla piastra, provate gli spiedini di pollo
piccanti, sentirete che bontà!
Preparazione
Per preparare gli spiedini di pollo piccanti iniziate ad occuparvi della carne. Prendete il petto di pollo (1) e tagliatelo prima a
striscioline e poi a cubetti di circa 2 cm per lato (2). Trasferiteli all'interno di una ciotola e aggiungete l'olio (3).
Salate, pepate (4) e unite anche le spezie: prima il pepe di cayenna (5) e poi la paprika (6).
Aggiungete in ultimo il miele (7), l'aglio schiacciato (8) e mescolate il tutto (9). A questo punto coprite con della pellicola
trasparente e riponete in frigorifero a marinare per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.
Trascorso questo tempo prendete gli spiedini di acciaio (o di legno) e impilate i pezzi di carne (10), lasciando uno spazio tra i
vari cubetti. Una volta formati tutti gli spiedini (11) adagiateli su una griglia rovente leggermente unta (12),
e cospargeteli con i semi di sesamo (13). Attendete 3-4 minuti, fino a che risulteranno ben abbrustoliti e leggermente
caramellati. Quindi girateli (14), terminate la cottura per altri 2-3 minuti e servite i vostri spiedini di pollo piccanti (15).
Conservazione
Conservate gli spiedini di pollo piccanti già cotti per 1 giorno al massimo in frigorifero. Si sconsiglia la congelazione.
Consiglio
Aromatizzate i vostri spiedini con altre spezie come timo o rosmarino e aggiungete del succo di arancia o di limone nella
marinatura!
Se dovete sostituire il pepe di cayenna, vi suggeriamo di utilizzare solo la paprika oppure un peperoncino dolce secco tritato.