Baguette ripiena al forno Autore

Ricetta: Baguette ripiena al forno
Autore: WWW.MISYA.INFO
Dosi per : 1 baguette da 50 cm
Tempo di cottura : 20 min
Tempo di preparazione : 20 min
La baguette ripiena di formaggi e bacon e' un simpatico antipasto da portare in
tavola magari durante una cena tra amici. Realizzarla è semplicissima, basta
svuotare una baguette, farcirla con un mix di formaggi, bacon e peperoncini
verdi, infornare ed il gioco è fatto, il risultato è un mix di sapori
assolutamente equilibrato e saporito.
Di questa sfizioseria, abbiamo realizzato anche la video ricetta che trovate a
fondo pagina nell'articolo, così da facilitarvi nelle operazioni di ritaglio e
ripieno ;)
Se vedete un tatuaggio su un polso e lo smalto rosso sulle unghie non
preoccupatevi, questo video l'ha girato Carolina, una delle ragazze del mio
staff, visto il gran da fare di questi mesi, mi sta dando una mano con la
realizzazione dei video, quindi ogni tanto troverete anche le sue mani ;)
Vi lascio alla ricetta della baguette ripiena al forno e vi auguro un dolce
martedì :*
1 pane baguette da 50 cm
200 gr di bacon
50 gr di friggitelli
200 gr di philadelphia
50 gr di cheddar
100 gr di scamorza
erba cipollina
sale
pepe
25 gr di burro
1 spicchio di aglio
Procedimento
Tagliate il bacon a striscette.
Lavate i friggitelli, eliminate loro il picciolo ed i semini e tagliateli a
rondelle.
Riscaldate una padella ed aggiungete il bacon facendolo cuocere un paio di
minuti.
Unite i friggitelli e cuocete ancora 5 minuti, facendo appassire gli ingredienti.
Preparate la crema di formaggio mescolando il philadelphia, la scamorza ed il
cheddar tagliati a cubetti.
Aggiungete alla crema il sale, il pepe e l'erba cipollina amalgamando.
Mettete anche i friggitelli ed il bacon e mescolate.
Con un lungo coltello da pane eliminate le estremità della baguette e tagliatela
a metà.
Con l'aiuto della stessa lama svuotate la baguette, lasciando circa 1,5 cm di
crosta e di mollica.
Farcitela ora con la crema preparata, utilizzando un cucchiaio oppure una tasca
da pasticcere.
Tagliate la baguette in fettine di 1,5 cm circa.
Sciogliete, in un pentolino o al microonde, il burro con l'aglio quindi
spennellatelo su tutte le fettine di baguette.
Mantenendo le fettine strette tra loro, trasferitele in un grosso pezzo di carta
stagnola.
Richiudete la carta stagnola e cuocete così in forno a 180 °C per 20 minuti, o fin
quando il pane risulterà croccante ed il formaggio si fonderà.
La baguette ripiena di formaggi e bacon e' pronta, servite calda!
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