Gara di Torte 2016 - Crostata di Marmellata

LA SUA STORIA
SECONDA GARA DI “TORTE FATTE IN CASA”
“CROSTATA DI MARMELLATA”
POVIGLIO 17 APRILE 2016
REGOLAMENTO
1.
Può partecipare gratuitamente alla gara ciascun appassionato/a che voglia
mettere in mostra la propria CROSTATA DI MARMELLATA, realizzata secondo
ricette personali e/o tradizionali.
2.
3.
4.
Ogni partecipante può concorrere con una sola torta.
5.
Non sono ammesse torte acquistate, di pasticceria e/o di laboratorio, nonché
altri tipi di dolci (pasticcini, biscotti, dolci al cucchiaio, ecc..).
6.
Le torte devono avere un nome, anche di fantasia (ad esempio “torta della nonna
Maria”, “torta contadina”, ecc.), che sarà comunicato insieme alla lista degli
ingredienti nell’apposita “scheda torta” al momento dell’iscrizione.
7.
Le torte non possono avere scritte che le colleghino alla persona che le ha
realizzate
8.
L’iscrizione alla gara potrà essere effettuata entro le ore 12 del giorno 16
APRILE 2016 attraverso l’apposita scheda di adesione consegnata presso la
portineria del Comune di Poviglio.
9.
Le torte dovranno essere consegnate dalle ore 11 alle ore 12,30 il giorno
stesso della festa,
accompagnate dalla scheda torta con la lista degli
ingredienti presso lo stand in Piazza Umberto I, ed essere presentate su
supporti usa e getta, (l’organizzazione non si riterrà responsabile di eventuali
piatti o vassoi personali danneggiati).
10.
Le torte saranno valutate da una speciale giuria il cui giudizio è insindacabile
secondo i seguenti parametri: 1 - aspetto estetico, 2 - bontà, 3 - originalità 4 –
qualità di cottura e 5 - giudizio complessivo.
11.
I giurati esprimono, per ogni voce, un voto segreto da 1 a 10, scrivendolo su
apposita scheda, senza sapere il voto espresso dagli altri giurati.
12.
Il responsabile della giuria, nominato dalla organizzazione, ritirerà le schede con
i voti espressi dai giurati, eseguirà le somme algebriche dei voti e stilerà la
classifica.
13.
Seguirà la cerimonia di premiazione alle ore 17,30 con la dichiarazione del 1°,
2°e 3°classificato.
Non è possibile iscrivere alla gara torte per conto di terzi.
Sono ammesse alla gara solamente torte dolci artigianali cotte, la cui
conservazione non necessiti di refrigerazione, realizzate in ambito domestico.
La crostata per molti è il dolce dell'infanzia, a lei si legano i ricordi dei
momenti di festa e delle ore più liete della nostra vita. Un dolce
semplice e buono a cui non si riesce a resistere. Ma qual è la sua
origine? Il tutto nasce da una leggenda che racconta “... di un rito
pagano in onore della sirena Partenope, che si dice fosse innamorata
di Ulisse ma lui la rifiutò ed ella per il dolore si uccise e dove ella morì
sorge Castel dell’Ovo. Infatti, Partenope aveva stabilito la sua dimora
nel golfo di Napoli, e ad ogni primavera risorgeva dalle acque ed
allietava le popolazioni del luogo col suo canto. Gli abitanti, per
ringraziarla, decisero di farle dono delle cose più preziose che
avessero. Incaricarono sette fanciulle di consegnare i doni, tutti
simbolicamente rappresentativi: la farina (forza e ricchezza), ricotta
(lavoro e frutto), uova (rinnovamento della vita), grano tenero bollito
nel latte (a simbolo dei due regni), l’acqua di fiori d’arancio
(simboleggiante il ringraziamento della natura), le spezie
(rappresentanti i popoli lontani) e lo zucchero (simbolo della dolcezza
del canto di partenope). La leggenda si conclude con Partenope che
pone i doni ricevuti ai piedi degli dei, i quali apprezzando, le
restituiscono il dolce. A quel punto la sirena, contenta
dell’apprezzamento anziché mangiarlo, lo dona agli abitanti che
avevano mostrato tanta generosità”. In realtà, come molti di voi
avranno intutito, la leggenda parla della "pastiera" (tra i doni che la
sirena aveva ricevuto c’erano, infatti, la ricotta e il grano) dolce tipico
della tradizione partenopea, ma la crostata ha con la pastiera molti
punti di contatto. Ad esempio entrambe sono a base di pasta frolla.
Tuttavia la crostata può essere farcita in vari modi (marmellata,
crema, cioccolato, ecc...), dipende dai gusti e dalla fantasia di chi la
prepara.
SCHEDA DI ADESIONE
Torta n° ________________
Il/la sottoscritto/a ________________________________________________
COMUNE DI
POVIGLIO
Residente a __________________ via ____________________________ n. ___
Recapito telefonico __________________ e.mail _________________________
DICHIARA
in qualità di partecipante alla 2a edizione di “MR E MRS CAKE gara di torte fatte in casa”
Crostata di marmellata:
-
di presentarsi con la torta
________________________________________________________________
(nome torta)
-
Mr e Mrs Cake
Seconda edizione
GARA DI TORTE 2016
Crostata di Marmellata
di aver preso integrale visione del Regolamento.
Dichiara altresì di autorizzare la donazione della propria torta da destinarsi alla vendita a
scopo benefico al termine di detta manifestazione.
Autorizzo________________________ Non autorizzo________________________
Luogo e data ______________________________
Firma ____________________________________
17 APRILE 2016