Come fare la Nutella o Crema di nocciole

Come fare la Nutella o Crema di nocciole
Presentazione
Oggi prepariamo la nutella fatta in casa! Seguite la mia
video ricetta per preparare questa deliziosa crema di
nocciole con grande facilità! La buonissima crema spalmabile
a base di nocciole, cioccolato e latte, è ideale per la
merenda dei vostri bambini! Ottima anche per farcire torte,
crostate, brioches, crepes
e quant’altro!
Videoricetta
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Difficoltà
Bassa
Tempo di Preparazione
15 minuti
Tempo di Cottura
20 minuti
Dosi per
6 persone
Costo
medio
Ingredienti
• 250 gr di cioccolato al latte
• 50 gr di cioccolato fondente
• 90 gr di nocciole tostate
• 80 gr di zucchero di canna
• 150 ml di latte
• 10 ml di olio di nocciole (Opzionale)
Preparazione
Innanzitutto per fare una buona crema di nocciole dobbiamo
assicurarci che le nocciole siano di ottima qualità e devono
essere tostate. Per cominciare mettiamo lo zucchero di canna
e le nocciole dentro un mixer e iniziamo a tritare bene
finché non si sarà formata una crema. Un altro ingrediente
che andiamo ad aggiungere è l’olio di nocciole, che rende la
crema più elastica, ma in mancanza di questo, potete farla
anche senza. Aggiungiamo il latte e lo alterniamo a dei
pezzetti di cioccolato finché non li abbiamo aggiunti tutti.
Frulliamo il composto
ancora per due o tre minuti affinché
si amalgamano bene tutti gli ingredienti e assicuriamoci che
lo zucchero di canna
sia completamente sciolto.
Travasiamo il composto in un pentolino e lo cuciniamo a
bagnomaria per 20 minuti continuando a mescolare. Attenzione
a non far penetrare l’acqua nel composto per non danneggiare
il prodotto. Una volta raggiunta la densità, non troppo
liquida e neanche troppo dura, la togliamo dal fuoco
e la
lasciamo riposare per 20 minuti finché raggiungerà la
temperatura ambiente, dopodiché andiamo a metterla in un
vasetto di vetro e la chiudiamo con un coperchio ancora
calda. La conserviamo per un giorno e la nostra nutella è
pronta!