Divisione FPM Food Packaging Materials L

L’INFORMAZIONE IN PRIMA LINEA
NEWS
Divisione FPM
Food Packaging Materials
NOTIZIE IN PRIMO PIANO
CSI è Centro di Certificazione e
Analisi Comportamentale che opera a livello internazionale nel settore della certificazione di sicurezza dei prodotti e dei sistemi
di qualità aziendale.
CSI ha sviluppato competenze
distintive in molti settori
merceologici, tra i quali il settore agroalimentare.
Il laboratorio della Divisione
Food Packaging Materials offre
alle aziende del settore agroalimentare una gamma completa di s erv iz i che rispondono
alla crescente sensibilità in materia di igiene, salubrità e valorizzazione dei prodotti.
Il Laboratorio è accreditato Accredia, Accreditamento n°0006,
in conformità alla norma internazionale ISO/IEC 17025 per l’esecuzione delle principali analisi
microbiologiche e chimiche.
CSI S.p.A.
Viale Lombardia, 20
20021 Bollate (MI)
Tel. +39 02 383301
E-mail: [email protected]
Nuovo studio EFSA su esposizione al bisfenolo A (BPA)
Dal sito dell'EFSA apprendiamo che:
“Gli esperti scientifici dell’EFSA hanno concluso in via provvisoria che, per tutti i gruppi di
popolazione, la dieta costituisce la principale fonte di esposizione al bisfenolo A (BPA) e i
livelli di esposizione sono inferiori a quanto stimato in precedenza dall’EFSA. Il BPA è un
composto chimico utilizzato nei materiali a contatto con gli alimenti come gli imballaggi ma
presente anche in altri prodotti di consumo. Questa valutazione rappresenta la prima revisione dell’esposizione al BPA condotta dall’Autorità dal 2006 e riguarda, per la prima volta,
sia le fonti alimentari sia quelle non alimentari (comprese la carta termica e le fonti ambientali come aria e polvere). Nell’ambito del processo a due fasi per la valutazione completa del rischio, l’EFSA cerca ora un riscontro su questa valutazione preliminare dell’esposizione dei consumatori al BPA. In una fase successiva, l’EFSA si consulterà con il pubblico sulla seconda parte della sua bozza di parere scientifico, concentrandosi sulla valutazione dei potenziali rischi del BPA per la salute umana".
Riforma del regolamento n. 882/2004 — Pacchetto igiene —
Controlli Ufficiali
La Commissione europea ha intrapreso un ulteriore sforzo regolatorio volto a migliorare e
razionalizzare la normativa UE rellativa all’intero settore agroalimentare. L’obiettivo è di
definire regole più semplici ed intelligenti per elevare ulteriormente il livello di sicurezza
alimentare nell’intero territorio europeo, garantire processi più efficaci, ridurre gli oneri
amministrativi, aumentare l’efficienza e la trasparenza dei controlli su tutta la catena alimentare, a vantaggio dei consumatori e degli operatori del settore. In tale contesto si inserisce la proposta di revisione del Regolamento (CE) 882/2004 relativo ai controlli ufficiali che sostituirà ed abrogherà tale provvedimento ed una serie di atti e disposizioni
settoriali..
Epatite A, il contributo di Efsa
Efsa sta lavorando a stretto contatto con la direzione generale “Salute e consumatori”
della Commissione europea, con il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle
malattie e con gli Stati membri per contribuire a individuare l'origine dei recenti casi di
infezione da virus dell’epatite A negli esseri umani verificatisi in Italia, Irlanda e Paesi
Bassi.
In particolare, spetterà ad Efsa analizzare le informazioni sui focolai infettivi fornite dagli Stati membri.
L'epatite A è una malattia infettiva che può essere trasmessa attraverso il consumo di
alimenti o acqua contaminati o per contatto diretto con una persona infetta.
L’INFORMAZIONE IN PRIMA LINEA
NORMATIVA ITALIANA ed EU
RESIDUI E CONTAMINANTI REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) N. 1056/2013 DELLA COMMISSIONE
del 29 ottobre 2013 che modifica, per quanto riguarda la sostanza neomicina, l’allegato del regolamento (UE) n.
37/2010 concernente le sostanze farmacologicamente attive e la loro classificazione per quanto riguarda i limiti
massimi di residui negli alimenti di origine animale
RESIDUI E CONTAMINANTI REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) N. 1057/2013 DELLA COMMISSIONE
del 29 ottobre 2013 che modifica, per quanto riguarda la sostanza carbonato di manganese, l’allegato del regolamento (UE) n. 37/2010 concernente le sostanze farmacologicamente attive e la loro classificazione per quanto riguarda i
limiti massimi di residui negli alimenti di origine animale
ADDITIVI REGOLAMENTO (UE) N. 1068/2013 DELLA COMMISSIONE del 30 ottobre 2013 che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’impiego di
difosfati (E 450), trifosfati (E 451) e polifosfati (E 452) nel pesce salato
ADDITIVI REGOLAMENTO (UE) N. 1069/2013 DELLA COMMISSIONE del 30 ottobre 2013 che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’impiego di
fosfati di sodio (E 339) negli involucri naturali per salsicce
ALLERTE ALIMENTARI
14/11/2013 - European commission—RASFF n. 46
Conteggio elevato di E.coli in Vongole vive
Categoria prodotto: Molluschi bivalvi e prodotti derivati
Da un controllo ufficiale sul mercato è stata diffusa l’informazione per la presenza di Vongole vive
(Venus verrucosa) provenienti dalla Grecia, contaminate da E.coli (230, 330 e 1300 MPN/100g).
Il prodotto è distribuito in Italia
Azione intrapresa: prodotto avviato alla distruzione
Mercurio in filetti surgelati di pesce spada
Categoria prodotto: Pesce e prodotti derivati
A seguito di un controllo sul mercato, è stata notificata un’allerta per la presenza di filetti surgelati
di pescespada (Xiphias gladius) provenienti dalla Spagna contaminato da 1,76 ppb di Mercurio.
Il prodotto è distribuito in Italia
Azione intrapresa: prodotto avviato alla distruzione
L’INFORMAZIONE IN PRIMA LINEA
Tossine DSP – acido Okadaico in cozze precotte surgelate
Categoria prodotto: Molluschi bivalvi e prodotti derivati
A seguito di un controllo ufficiale sul mercato, è stata notificata un’allerta per il ritrovamento di tossine DSP (Diarrhoeic Shellfish Poisoning) – Acido Okadaico (376 µg/Kg) in Cozze precotte surgelate
(Mytilus galloprovincialis) provenienti dalla Spagna.
Il prodotto è distribuito in Italia
Azione intrapresa: prodotto ritirato dal mercato
Conteggio elevato di E.coli in Cozze vive
Categoria prodotto: Molluschi bivalvi e prodotti derivati
Da un controllo ufficiale sul mercato è stata notificata un’allerta per la presenza di Cozze vive
(Mytilus galloprovincialis) provenienti dalla Spagna, contaminate da E.coli (1300 MPN/100g).
Il prodotto è distribuito in Italia
Azione intrapresa: prodotto posto sotto sequestro
Salmonella in farina di soia
Categoria prodotto: Alimenti zootecnici
A seguito di un controllo doganale, è stata diffusa l’informazione per la presenza di farina di soia
proveniente dall’Argentina contaminata da Salmonella spp (presente/50g).
Il prodotto è distribuito in Italia
Azione intrapresa: non indicata
EVENTI CSI
CSI organizza il Il corso Food Defence - 30 gennaio 2014
La sicurezza dei siti produttivi è diventata una priorità per le aziende alimentari e non solo, a tal
punto che anche BRC e IFS nelle nuove versioni hanno introdotto requisiti specifici relativamente a
questi aspetti. Tuttavia, contrariamente a quanto accade in altri paesi, ad es negli USA che da anni
hanno regole specifiche in questo ambito, nel nostro paese la Food defence è una tematica che deve
ancora essere approfondita.
CSI S.p.A.
Silvia Arrigoni
Viale Lombardia, 20
20021 Bollate (MI)
Food Packaging Materials Marketing Manager
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