Flan caffè decaffeinato - Raffinate Creazioni di caffè

20
MIN.
PER
DIFFICOLTÀ
6 Persone
Facile
Flan caffè decaffeinato
Un morbido e goloso dessert che si scioglie in bocca, rivelando la forza e le sottili note di cacao del Grand Cru Decaffeinato
Intenso .
Ingredienti
-
Capsule of Grand Cru Decaffeinato Intenso (2 x 40 ml)
5: tuorli d'uovo
300 ml di latte
300 ml di panna semplice
120 g di zucchero semolato
6: fogli di gelatina
Materiali
- Bicchieri d'acqua (110 ml)
- Scodella
- Casseruola
Preparazione
-
Immergere i fogli di gelatina in acqua fredda per ammorbidirli
In una scodella, sbattere i tuorli d'uovo e lo zucchero finché la miscela non assume una consistenza cremosa
Preparare il caffè in una tazza
Portare il latte e la panna a ebollizione
Togliere la casseruola dal fuoco e mescolare il caffè al suo contenuto
Versare sopra la miscela di uova e mescolare bene
Riversare la miscela nella casseruola
Cuocere, mescolando dolcemente con un cucchiaio di legno, fino a che la panna si addensa e assume la consistenza di crema
pasticciera
- Quando la crema ha raggiunto la consistenza desiderata, aggiungere i fogli di gelatina spremuti
- Mescolare fino a che i fogli di gelatina si siano completamente sciolti nella crema al caffè
- Versare la miscela in bicchierini e raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore