“La Grotta” presenta il Menù di Natale 2016

“La Grotta” presenta
il Menù di Natale 2016
Antipasti:
Roastbeef di vitellone rosa con julienne di radicchio tardivo,
arancia viva e noci tostate
Vellutata di porri nostrani e patate
con cubetti di pane alla paprica e rosmarino
Primi piatti:
Cappelletti in brodo
Tagliatelle al ragù bianco di cinghiale e
funghi di bosco saltati all’alloro
Secondi piatti:
Pasticciata della tradizione con piselli alla francese
Agnello scottadito
Medaglioni di filetto di maiale
profumati al ginepro e peperoni stufati
Contorni:
Patate arrosto e insalata mista
Dolci:
Rotolo natalizio con crema di nocciole, mascarpone
e granella di pistacchi di Bronte
Dolcetti tipici della tradizione