toma piemontese dop

TOMA PIEMONTESE D.O.P.
La Toma Piemontese D.O.P. è il simbolo della tradizione e dell’artigianalità piemontese.
La sua crosta è di colore variabile dal paglierino al bruno rossiccio a seconda
della stagionatura. La pasta interna è bianco/giallastra e presenta la tipica minuta
occhiatura. L’area di produzione comprende tutto il territorio delle province di Novara,
Vercelli, Biella, Torino, Cuneo, parte di Alessandria e Asti.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si consiglia un vino di colore rosso con riflessi granati ed un profumo intenso di uva e marasca;
dal sapore pieno e schietto con un distinto fondo di confettura e spezie.
Ottimi da abbinare un vino Barbera e un Barolo Miniato oppure dei vini bianchi mossi.