CORSI PER CUOCHI, RISTORATORI,PASTICCERI e OPERATORI

CORSI PER CUOCHI, RISTORATORI,PASTICCERI e OPERATORI
HORECA con Attestato Gambero Rosso
Corso di specializzazione di CUCINA PIEMONTESE CONTEMPORANEA
Docente: Marcello Trentin Due Forchette Gambero Rosso
13-14 ottobre
10-11 novembre
Ore 10 -16
Sede Città del gusto di Torino Corso Stati uniti 18
-a
Costo:400€ + Iva
Il corso si rivolge ai ristoratori e chef che vogliono valorizzare e rinnovare la loro proposta culinaria, dando
una risposta più professionale ad un mercato sempre più esigente.
Corso di specializzazione di GELATO SALATO
Docente: Marco Serra Primo Premio al Gelato Festival Italiano
1-2 dicembre
15-16 dicembre
Ore 10 -16
Sede Città del gusto di Torino Corso Stati Uniti 18 -a
Costo:400€ + Iva
Il corso si rivolge ai ristoratori e chef che vogliono valorizzare e rinnovare la loro proposta culinaria, dando
una risposta più creativa ad un mercato sempre più esigente.
Corso di specializzazione di PASTICCERIA DA RISTORAZIONE
Docente: Andrea Monti Due Torte Gambero Ros so
16-17 ottobre
6 -7 novembre
Ore 10 -16
Sede Città del gusto di Torino Corso Stati Uniti 18
Costo:400€ + Iva
-a
Il corso si rivolge ai ristoratori e chef che vogliono produrre in casa anche la pasticceria, punto di forza per
affascinare il cliente con un tocco di classe finale.
Corso di specializzazione di PANIFICAZIONE
DA RISTORAZIONE
Docente: Luca Scarcella Titolare del Forno dell’Angolo con il titolo di “piemonte eccellenza artigiana”.
20-21 novembre
Ore 10 -16
Sede Città del gusto di Torino Corso Stati Uniti 18
-a
Costo:400€ + Iva
Il corso si rivolge ai ristoratori , chef e panificatori che potranno proporre ai ristoranti non strutturati una
produzione interna di pane di alta qualità.
Corso di specializzazione di CUCINA GLUTEN FREE E PER INTOLLERANZE
Docente: Davide Damiano Consulente gastronomico e Docente di cucina
professionali in supporto digitale
ALIMENTARI
- Autore e ideatore corsi di cucina
8-9 novembre
29-30 novembre
Ore 10 -16
Sede Città del gusto di Torino Corso Stati Uniti 18
-a
Costo:400€ + Iva
Il corso si rivolge ai ristoratori e chef e fornisce le conoscenze necessarie per offrire un menu creativo ed
eccellente in presenza di allergie e intolleranze al glutine, uova, latticini e altre patologie alimenta ri come la
celiachia.
Per informazioni e iscrizioni :
Città del gusto di Torino - [email protected] - 011 4546594 oppure vi aspettiamo in corso Stati
Uniti,18/a (sede del corso ) dalle 9.30 alle 17.30, da lunedì a venerdì.