Torta di Pasqua

Torta di Pasqua
Difficoltà: bassa
Preparazione: 1 ora
Cottura: 40-50'
Dosi: 6 persone
preparazione:
ingredienti:
2 conf. Pasta frolla fresca gr. 250 Ca’ Bianca
Mascarpone Malga Paradiso 250 gr
Ricotta 250 g
Zucchero 200 g
Fecola di patate Cucina e Sapori10 g
Cioccolato gocce Cucina e Sapori 100 gr
Uova Ca’ Bianca 2 tuorli
1 Bustina di Vanillina Cucina sapori
Cannella mezzo cucchiaino
• Foderare con della carta forno una teglia del diametro di 22-24 cm e stendere una della basi di pasta frolla.
• Preparare la crema che servirà per il ripieno della torta: mettere in una ciotola la ricotta, i tuorli, lo zucchero,
la fecola di patate, la vanillina e la cannella.
• Amalgamate il tutto con uno sbattitore elettrico e aggiungete successivamente alla crema ottenuta
il mascarpone e le gocce di cioccolato.
• Mescolare il tutto con una spatola e versate la crema sulla base di pasta frolla.
• Livellare la crema con una spatola e appiattire i bordi di pasta frolla. Con una rotella dentata,
ritagliare delle strisce dall’altra base di pasta e decorare a piacere la superficie della torta
• Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40-50 minuti.
• Una volta sfornata, spolverizzate la crostata con dello zucchero a velo.