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Multietnico Alla Buvette Cocktail di Benvenuto Orange cocktail Prosecco di Valdobbiadene Selezione di vini dalla nostra cantina Acqua minerale gassata e naturale Servizio a passaggio (6 specialità a scelta) Parmigiano in scaglie e mandorle al sale grosso Bignè caldi al tartufo scorsone Pan brioche al paté caldo e rosmarino Turbantini di polenta con funghi porcini Spiedini di gamberi avvolti nel lardo di Colonnata Croccantelle con ragoût di Cinta senese e funghetti Integrali con salamino di toro chianino e scamorza affumicata Serviti sul buffet in piccoli bicchieri trasparenti: Roquefort e arancia spellata Robiola e salmone con kiwi Granchio e bianco di sedano A buffet Isola Mediterranea (2 a scelta) Prosciutto servito al taglio nella morsa Salamini di Cinta senese Sbriciolona fresca al profumo di finocchio selvatico Varietà di Pecorini: fresco di Pienza, Sardo stagionato, Rosellino Ricotta al cucchiaio Miele d'acacia e di corbezzolo Mostarda del Chianti dell’antica Macelleria Cecchini, Mostarda di more Pappa al pomodoro con filangé di basilico fresco Lasagnette al ragoût bianco di cinta senese Varietà di pane, schiacciate alle olive, Croccantelle al rosmarino e grissini fatti a mano, perle al sesamo, casalingo toscano Isola Araba (2 a scelta) Cous Cous arabo da abbinare con verdure al vapore e trancetti di carne serviti in scaldavivande in argento La Casa dei Sapori Events www.lacasadeisapori.com Tel.039-9274279 Multietnico Riso Basmati al vapore con zafferano e burro in fusione Bamieh (Sauté di carne di vitella e spezie arabe) Felfel (Salsa piccante) Falafel (piccole polpettine di verdure miste con polvere di ceci) Bevande: Samovar d’argento con the verde alla menta Infuso freddo al Karkadè Isola messicana (2 a scelta) Piccoli tacos caldi serviti con chili, salsa di pomodoro piccante, salsa al peperone rosso, salsa di avocado e salsa al curry Filangé di carote, finocchi e spicchi di pomodoro, fontina tritata Crudité con mousse di gorgonzola e yogurt al curry Guacamole Tortillas Merengues Isola spagnola (2 a scelta) Paella di carne e pesce cucinata a vista nella Paelliera Tapas Mezé Bevande: Sangria alla frutta e chiodi garofano Cocktail di frutta Isola dei dolci (2 a scelta) Crema di riso ai fiori d’arancio Mousse al cioccolato con muesli Crème brulé classica Tiramisù tradizionale Crema di liquirizia e cioccolato bianco Quadrucci di brownies Granaglie croccanti con cioccolato bianco Le crêpes dolci alla lampada Crêpes fiammeggiate su lampade di rame caramellate allo zucchero di canna e burro chiarificato Da abbinare con: cioccolato caldo, salsa di fragole, Gran Marnier Oppure La Casa dei Sapori Events www.lacasadeisapori.com Tel.039-9274279 Multietnico Dessert servito al tavolo (1 a scelta) Bavarese ai marron glacé con riccioli di cioccolato Fondente al cioccolato e pepe nero con crema all’arancia Miniscrigno tiepido di pere e uvette di Corinto Soufflé di ricotta con salsa di albicocca Millefoglie al miele croccante e mascarpone Diplomatica alle fragole, panna e zabaione di moscato Caffè al Samovar Dalla Cantina Selezione di 2 vini rossi e 2 vini bianchi dalla nostra cantina da abbinare con i vari cibi etnici Moscato naturale doc Acqua minerale gassata e naturale La Casa dei Sapori Events www.lacasadeisapori.com Tel.039-9274279