Menu e prezzi - Ristorante-Bar Gran Caffè Verbano Locarno

Dinner & Movie
67° FESTIVAL DEL FILM DI LOCARNO
sulla terrazza del Gran Caffe Verbano
Martedi 12 agosto
Mini parmigiana di melanzane
Risottino delicato agli scampi e rosmarino
Cuore di filetto di salmone con spinacino fresco e patate
Panna cotta al caffe
Mercoledi 6 agosto
Caviale di melanzana con pappa al pomodoro
Tagliolini al ragu di coniglio e olive nere
Filetto alla Wellington con contorni di stagione
Tortina al frutto della passione con insalatina di frutti esotici
Mercoledi 13 agosto
Involtino di caprino e melanzana
Gnocchetti di patata viola saltati con guanciale e finferli
Petto d’anatra all’aceto balsamico e miele, asparagi e indivia
Cestino di croccante con crema chantilly e frutti di bosco
Giovedi 7 agosto
Mini insalatina di sedano bianco e noci
Blinis di grano saraceno con panna acida, salmone e capperi
Costoletta di agnello farcita con patate schiacciate e fagiolini
Semifreddo al croccante e pistacchio in salsa al cioccolato
Giovedi 14 agosto
Insalatina di arance e finocchi
Garganelli con gamberoni, pomodori al basilico su salsa di fagioli
Battuta di dentice con frutti di bosco, zenzero e zafferano
Fichi al grill con zabajone e mandorle
Venerdi 8 agosto
Sformatino di verdura con riduzione di taleggio
Ravioloni ripieni “alla Norma” con burrata e pomodoro confit
Filetti di trota del Verbano con marmellata di cipolle e coulis di papaya
Biscotto al cocco, crema all’ananas e Rum
Venerdi 15 agosto
Gelatina di pomodoro confit e mozzarellina avvolta nel basilico
Tagliolini alla rana pescatrice, pomodoro verde e sedano bianco
Fritto misto del Lago Maggiore con la mayonnaise fatta in casa
Sgroppino (Crema di sorbetto al limone e Prosecco)
Sabato 9 agosto
Cappuccino d’ostrica
Culatello di Zibello con melone e perle di gelatina al Porto
Arista di maiale al sidro, marmellata di mele, peperoni e tortino di patata
Mousse al cioccolato con pere caramellate
Sabato 16 agosto
Mousse di salmone affumicato con germogli
Domenica 10 agosto
Crostino con uovo di quaglia
Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e bottarga di muggine
Tris di mare nel vetro (gamberi, salmone, merluzzo) con contorno
Crumble alle pesche di vigna
Lunedi 11 agosto
Sedano e zola con noci
Spaghetti di Gragnano “Cacio e Pepe”
Filetto di maialino in crosta di erbe, sformato di patate e topinabur
Crostata di pesche e frutto della passione con gelatina al passito
Tartare di tonno e mango con asparagi di mare all’olio di olive taggiasche
Calamaro ripieno con salsa prezzemolo, pomodoro confit e verdure grigliate
Tortino al cioccolato con il cuore caldo e salsa ai lamponi nostrani
Menu: CHF 79.-- p.p.
Il Dinner viene servito alle ore 19.00 in punto.
Dalle ore 18.00 si puo gustare l’aperitivo nel Bar.
Riservazione dei tavoli: [email protected]
oppure allo 091 752 00 15
Accesso possibile solo con il biglietto per la proiezione in Piazza.