PODERE CASTORANI

PODERE CASTORANI
ALANNO - PESCARA
JARNO TREBBIANO
D’ABRUZZO I.G.T.
TIPOLOGIA:
Vino bianco secco
ZONA PRODUTTIVA:
Alanno. Altezza s.l.m.: 340 metri
VITIGNO:
Trebbiano d’Abruzzo
20%, Cococciola 10%
70%,
Malvasia
TERRENO:
argilloso ricco di scheletro in profonditá
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
tendone e spalliera
VENDEMMIA :
manuale in Settembre con accurata
selezione dei grappoli. Appassimento in
cella per oltre 60 giorni a temperatura ed
umidità controllata
VINIFICAZIONE :
fermentazione a 18º C con breve
macerazione delle bucce con fine
fermentazione in fusti di legno da 500
litri.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA :
parziale
AFFINAMENTO :
12 mesi fusti di legno “sur lies”.
Affinamento in bottiglia: oltre 6 mesi.
COLORE:
giallo paglierino carico, con riflessi dorati.
PROFUMO:
concentrato con sentori di uva appassita,
speziato, fiori gialli, agrumate, con note
leggere di vaniglia e frutta tropicale.
SAPORE:
al palato è molto strutturato, pieno ed
avvolgente, setoso. Al retrogusto si
presenta lungo, intenso e persistente con
note di frutta gialla, agrumate, vaniglia,
speziate con note
di frutta gialla e tropicale matura.
MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
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