gruss vini

GRUSS
EGUISHEIM – ALSAZIA - FRANCIA
SYLVANER VIEILLES VIGNES
TIPOLOGIA:
Vino bianco secco
SOTTOZONA:
Alsazia
VITIGNO:
Sylvaner
COLORE:
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
PROFUMO:
Fine e delicato, leggermente aromatico
SAPORE:
Secco, fresco, leggero, abbastanza fruttato ed
aromatico.
ABBINAMENTO:
Antipasti in genere e piatti delicati.
Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
20052 Monza – Via Visconti, 43 Tel. (39) 039.2301980 Fax (39) 039.322313
www. meregalli.com [email protected]
GRUSS
EGUISHEIM – ALSAZIA - FRANCIA
RIESLING VIEILLES VIGNES
TIPOLOGIA:
Vino bianco secco
SOTTOZONA:
Alsazia
VITIGNO:
Riesling
COLORE:
Giallo paglierino chiaro tendente al verde
PROFUMO:
Pungente, fine e delicato
SAPORE:
Molto secco, fruttato ma senza eccessi,
ha razza ed eleganza
ABBINAMENTO:
Pesce in genere, al meglio con luccio e
trota, si adatta molto bene ai crauti.
Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
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GRUSS
EGUISHEIM – ALSAZIA - FRANCIA
MUSCAT d’ALSACE OTTONEL
TIPOLOGIA:
Vino bianco secco
SOTTOZONA:
Alsazia
VITIGNO:
Muscat
COLORE:
Giallo paglierino scarico e brillante
PROFUMO:
Fortemente muschiato ed intenso
SAPORE:
Decisamente secco, molto delicato, fresco e
leggero, intenso sapore di uva
ABBINAMENTO:
Aperitivo, da bersi giovane.
Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
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GRUSS
EGUISHEIM – ALSAZIA - FRANCIA
LES ARGILES BLANCHES
PINOT GRIS TOKAY
TIPOLOGIA:
Vino bianco secco
SOTTOZONA:
Alsazia
VITIGNO:
Pinot Grigio e Tocai
COLORE:
Giallo paglierino brillante
PROFUMO:
Intenso e delicato, persistente
SAPORE:
Secco, fresco, ha carattere, pieno e fruttato
ABBINAMENTO:
Antipasti, primi piatti, pesci e carni non
elaborate.
Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
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EGUISHEIM – ALSAZIA - FRANCIA
GEWURZTRAMINER
VENDANGES TARDIVES
TIPOLOGIA:
Vino bianco dolce
SOTTOZONA:
Alsazia
VITIGNO:
Gewurztraminer
COLORE:
Giallo paglierino oro brillante
PROFUMO:
Inconfondibile,
fortemente
muschiato,
aromatico
SAPORE:
Dolce, suadente, speziato, robusto di
corpo
ABBINAMENTO:
Con patè, fois gras, da dessert e con
piatti speziati.
NOTE: vendemmia tardiva.
Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
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EGUISHEIM – ALSAZIA - FRANCIA
GEWURZTRAMINER LES
ROCHES
TIPOLOGIA:
Vino bianco dolce
SOTTOZONA:
Alsazia
VITIGNO:
Gewurztraminer 100%
COLORE:
Dal colore giallo paglierino con riflessi
dorati
PROFUMO:
E’ un bianco dal profumo inconfondibile
fortemente muschiato ed aromatico
SAPORE:
Alla bocca risulta non molto secco,
morbido, speziato e robusto
ABBINAMENTO:
Non è un vino da stappare a cuor leggero
tanto per impressionare qualche ospite
ma bensì da usare con intelligenza per
abbinare piatti particolarmente ricchi e
grassi quali ad esempio il paté di fegato
d'oca oppure anche piatti della cucina
orientale a base di zenzero, riso, carne e
verdure saltate in padella.
NOTE:
Dato il basso contenuto acido non è
particolarmente adatto all'invecchiamento
per cui è consigliabile consumarlo entro
3-4 anni dalla vendemmia.
Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
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EGUISHEIM – ALSAZIA - FRANCIA
CREMANT D’ALSACE Brut
TIPOLOGIA:
Vino bianco secco
DENOMINAZIONE:
Crémant d’Alsace AOC
VITIGNO:
80% Pinot Bianco e Auxerrois, 20% Riesling
TERROIR:
Terreno calcareo/arenoso che variano il PH
alcalino del terreno. I vitigni hanno dai 15 ai 18
anni e sono esposti ad est.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
La raccolta a mano, fermentando 4/5 ore,
decantazione statica a freddo, fermentazione
alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox.
Affinamento sui lieviti dai 12 ai 15 mesi
COLORE:
Giallo paglierino lucente e con tante bollicine
PROFUMO:
Fresco, tipico del Pinot
SAPORE:
Fresco ed elegante, dissetante con carattere
tipico dell’Auxerrois
ABBINAMENTO:
Perfetto come aperitivo da abbinare a tartine,
calamari fritti, torte salate e biscotti secchi
Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
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EGUISHEIM – ALSAZIA - FRANCIA
CREMANT D’ALSACE
Brut Prestige
TIPOLOGIA:
Vino bianco secco
DENOMINAZIONE:
Crémant d’Alsace AOC
VITIGNO:
30% Pinot Bianco, 30% Auxerrois, 20%
Riesling, 20% Pinot Nero
TERROIR:
Terreno compost da ciottoli calcarei che
variano il PH alcalino del terreno calcareo,
marnoso. I vigneti sono tra i 28 e i 37 anni e
sono esposti ad est, sud/est.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
La raccolta a mano, fermentando 4 ore,
decantazione statica a freddo, lieviti indigeni,
fermentazione
alcolica
e
fermentazione
malolattica
vasche
di
acciaio
in
inox.
Affinamento sui lieviti per 24/30 mesi
COLORE:
Giallo paglierino lucente e con tante bollicine
PROFUMO:
Ricco di frutta gialla matura, leggermente
tostato
SAPORE:
Tenero e complesso, con note fruttate e di
brioche. Abbastanza vinoso
ABBINAMENTO:
Perfetto come aperitivo o per accompagnare
piatti di capesante, pesce, torte salate e
biscotti
Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
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