CHÂTEAU DUHART-MILON - DOMAINES BARONS DE

CHÂTEAU DUHART-MILON - DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD
PAUILLAC – BORDEAUX – FRANCE
Riacquistato nel 1962 da Lafite-Rothschild, il vigneto è stato interamente reimpiantato.
Dopo una prima fase di “rodaggio” dal 1996 riprende il suo rango. Recenti investimenti
destinati a dotare il vigneto di propri impianti, hanno conferito nuovi impulsi di crescita.
Tipologia:
Vino rosso secco
Sottozona:
Bordeaux – Medoc Pauillac
Vitigno:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Colore:
Rosso rubino intenso e brillante
Profumo:
Intenso, pronunciato, completo e ricco
Sapore:
Il legno è intenso, e, tuttavia, l’attacco al palato si rivela tenero e morbido. Pieno, deciso,
sostenuto, ha carattere, buona eleganza e vivacità. Persistente.
Abbinamento:
Carni rosse sia arrosto che alla griglia o allo spiedo, cacciagione e selvaggina.
Note: E’ uno dei grandi Châteaux di Bordeaux, non a caso tecnici e tecnologie sono quelli di
Château Lafite. Come da tradizione per tutti i grandi Châteaux, esiste il secondo vino, MOULIN DE
DUHART, che nelle piccole annate non è dissimile dal suo capostipite, ma nelle grandi annate e
nel corso degli anni, dopo aver degnamente fatto il suo compito, lascia lo spazio al primo vino.
L’invecchiamento di ciascuna annata avviene in botti di quercia; la permanenza in botte varia a
seconda delle annata, e comunque tra 10 e 18 mesi.
Il 2001 si caratterizza per un ciclo vegetativo più lungo rispetto la media stagionale, in effetti la
fioritura si è sviluppata nei tempi previsti, mentre la maturazione delle uve è stata tardiva. E’ stato
pertanto necessario essere pazienti e non vendemmiare questa annata prematuramente. Il 2001
ha dato un vino dotati di buoni aromi di spezie e di frutti neri, una bocca strutturata con eleganti
tannini ed una buona persistenza.
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