Torta al cioccolato senza glutine

Torta al cioccolato senza glutine
Ingredienti:
300 gr di cioccolata fondente al 70%
225 gr di zucchero di canna
180 ml di acqua calda
230 gr di burro
6 uova
1 cucchiaio di caffè
1 bacca di vaniglia
200 ml di panna fresca
Procedimento
La ricetta di oggi farà impazzire grandi e piccini: una torta al cioccolato in versione senza
g l u t i n e .
Iniziate mescolando tra di loro il cioccolato fondente, il cacao, lo zucchero di canna, un filo
d'acqua bollente, il burro, sei rossi, i semini di una bacca di vaniglia e un cucchiaio di caffè.
Montate gli albumi a neve ferma e versateli delicatamente nel composto al cioccolato,
mescolando per bene dal basso verso l’alto. Versate il tutto in uno stampo con cerniera e
infornate. Quando la torta sarà cotta decoratela con la panna che avete montato
precedentemente e andate a decorare con dei dei ciuffetti sulla superficie.
Pubblicata
il
22/04/2016