Ricette dolci: Torta al cioccolato fondente

Ricette
dolci:
Torta
cioccolato fondente
al
Torta al cioccolato fondente, una ricetta dolci veloce e
facile per una torta buonissima, dal profumo inebriante e
dalla consistenza morbida e leggermente umida. Non vi
preoccupate se sarà bassa, è normale, non c’è lievito nella
ricetta, è così che deve essere.
Ingredienti:
100 gr di burro
1 pizzico di sale
60 gr di farina
150 gr di zucchero
3 cucchiai di latte
3 uova
200 gr di cioccolato fondente
Ho tagliato a pezzettoni il cioccolato fondente e l’ho sciolto
a bagnomaria (è la parte più divertente e goduriosa, non
sapete il profumo che emanava). Ho tagliato a cubetti il
burro freddo e l’ho sciolto a due cubetti alla volta nel
cioccolato ancora sul fuoco (guardate il video che ho postato
su facebook, fa venire una voglia di cioccolato…)!!!
Dopo aver sciolto cioccolato e burro insieme, ho spento il
fuoco e lasciato raffreddare. Intanto ho mescolato insieme i
tuorli d’uovo con metà zucchero, fino a quando non ho ottenuto
un composto cremoso. Poi ho aggiunto la crema di cioccolato
intiepidita ed infine la farina e il latte, mescolando per
bene.
Come ultimo passaggio ho
parte dello zucchero ed un
al composto precedente,
avendo cura di
montato gli albumi con la restante
pizzico di sale. Poi li ho aggiunti
mescolando dal basso verso l’alto
non smontare gli albumi.
Ho versato il composto in una teglia ricoperta di carta forno
ed infornato in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare un pò prima di servire!
Se volete rendere questa torta al cioccolato fondente ancora
più golosa, io vi consiglio di servirla con una palla di
gelato alla vaniglia! Mmm non mi fate pensare!
Provatela e fatemi sapere!
Buon appetito!
Martina