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Aravis Le Moulin des MENÙ DI NATALE 2015 35 € a persona Focaccia con prosciutto cotto alla brace di Bosses e crudo di St-Marcel Insalata di sedano e mele su letto di ronzino Tomini di capra con gelatine di cotogne Sformato di peperoni e topinambur con bagnacauda Castagne con burro Cotechino con cavolo rosso glassato • Cappellacci di barbabietola ripieni al Bleu d’Aoste con salsa di noci Creme di zucca allo zenzero • Polenta con capriolo e spezzatino di vitello al vino rosso • Plateau di formaggi con marmellate • Gelato alla crema profumato alla cannella con pere martine al vino Gateau maison • Caffè-tisana-digestivo Fraz. Savin, 55•11020 Pontboset (AO)• Valle d’Aosta - Italia +39.0125.809831•+39.329.8013184 •[email protected]