Menù alla carta - Ristorante De Pisis

Carpaccio di capesante marinate e caviale Venise
€ 38.00
Verdure di stagione al vapore e crude con crema di carcio
€ 28.00
Insalata di asparagi, uova e parmigiano
€ 28.00
Terrina di foie gras con croissant di cipollotti ed uva
€ 36.00
Chef
Hiraki Masakazu
Ravioli di branzino con pomodori con t su crema di piselli e calamaretti
€ 32.00
Bigoli con ragout di anatra
€ 32.00
Gnocchi di semolino con fonduta di Montasio, croccante di animelle e mostarda di pere
€ 32.00
Vellutata di asparagi verdi, sarde e limone
€ 30.00
Prezzi inclusivi di servizio e Iva
Le specialità del Ristorante De Pisis
Tartare di Fassona ai cinque gusti
€ 35.00
Variazione di baccalà
€ 35.00
Risotto al nero di seppia
€ 32.00
Cartoccio di strozzapreti all’astice e bisque piccante
€ 34.00
Scorfano in brodetto ai utti di mare con salicornia e za erano
€ 48.00
Lingotto di cioccolato con fagioli Azuki e gelato ai lamponi
€ 22.00
Menù degustazione con 6 portate a scelta € 145.00
Menù degustazione con 4 portate a scelta € 105.00
Pesci, Carni e Verdure
Filetto di sogliola al limone con patate sautés e spinaci croccanti
€ 50.00
San Pietro in tempura con fave, ribes e peperoncino verde
€ 48.00
Stracotto di melanzane con pomodoro, basilico e croccante di tofu
€ 32.00
Maialino da latte spadellato
con tarte tatin di radicchio di Treviso e grue di cacao
€ 45.00
to
Filetto di manzo in crosta di sale a
Strudel di pere con gelato alla grappa
€ 20.00
Zuppa di ciliegie con gelato allo yogurt e cioccolato bianco
€ 20.00
Scacchiera di tiramisù con semi eddo alle agole
€ 20.00
Sorbetto al mandarino e spuma di Champagne
€ 20.00
Gelato al dragoncello con croccante di riso
€ 18.00
Assortimento di gelati e sorbetti artigianali
€ 18.00
La nostra selezione di formaggi regionali con marmellate di utta artigianali
(Taleggio, Gorgonzola, Monte veronese, Pecorino veneto, Asiago stagionato)
€ 25.00
(minimo per due persone)
€ 53.00 p.p.
Cervo alla Rossini con patate viola e mele caramellate
€ 50.00
La realizzazione di alcuni dolci richiede un tempo di preparazione di circa 15 minuti
Se si vuole evitare questa attesa Vi suggeriamo di ordinarli insieme alle portate iniziali
ntire la massima sicurezza il pescato servito crudo
o parzialmente marinato viene trattato con sistema di abbattimento a – 20˚
Prezzi inclusivi di servizio e Iva
Prezzi inclusivi di servizio e Iva