villa torre 2014 - Tenuta di Tavignano

Commenti

Transcript

villa torre 2014 - Tenuta di Tavignano
TENUTA DI
TAVIGNANO
VILLA TORRE 2014
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
Collocazione geografica
Colline di Tavignano
Superficie vigneto
6 ettari
Giacitura ed esposizione
Colline in leggero pendio con esposizione a Sud Ovest.
Vitigno coltivato
Verdicchio 100%
Forma di allevamento
Cordone speronato
Resa per ettaro
80 q. li
Tecnica di raccolta
In piccole casse, con selezione delle uve.
Tecnica di vinificazione
Vinificazione in bianco a T° controllata, di cuvée di
selezione in fase di pressatura.
Descrizione
organolettica:
Minimo 3 mesi
Aroma
Affinamento in bottiglia
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Di frutta fresca, mela verde e frutti esotici, ricorda
anche fiori di ginestra, fieno a mandorla dolce.
Analisi chimiche:
Alcol12,94% vol.
Acidità totale
6,63 g/l
Acidità volatile
0,22 g/l
PH3,2
Estratto secco netto
24,80 g/l
Gusto
Tipico verdicchio con retrogusto leggermente amarognolo, buona la succosità e la rotondità in bocca.
Abbinamenti
Antipasti, pesci e crostacei.
Società Agricola Lucangeli e Aymerich di Laconi - Località Tavignano 62011 Cingoli (Macerata) - ITALY
Tel. 0733.617303 - Fax 0733.617320
www.tenutaditavignano.it - [email protected]