Vigilia Ghirlanda Cometa € 35,0 € 35,0 € 40,0
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Vigilia Ghirlanda Cometa € 35,0 € 35,0 € 40,0
Vigilia Ghirlanda Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta Cometa Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta l’Antipasto l’Antipasto l’Antipasto Flan di Zucca Mantovana su zabaione salato e crumble di Culatello Polipetti nostrani alla Partenopea con cime di rapa su disco di polenta Trilogia di salumi nobili del Mastro Norcino con bocconcini di bufala Campana e cacio fresco Siculo i Primi i Primi Riso mantecato al taleggio e zucca Mantovana Risottino del Barcarolo i Primi & & Strangolapreti verdi con rema al parmigiano e rosticciata di speck Mezze Maniche al ragù di cernia Risottino ai carciofi della Valledoria e veli di coppa Piacentina il Secondo Fiocchetti di formaggio e pere con crema di gorgonzola dolce e noce moscata il Secondo Maialino in porchetta con salsa di miele e senape Patate al rosmarino e verdurine saltate il Dolce Zuppetta Meneghina con mascarpone al Grand Marnier e colata di cioccolato fondente € 35,00 per ospite & Orata in squame di zucchine con filangè di pomodori confit ed olivelle Taggiasche su misticanza d’insalata novella al balsamico il Dolce Carpaccio d’ananas con gelato di crema artigianale e salsa ai frutti rossi € 35,00 per ospite il Secondo Arrosto di vitello glassato alla birra con cipolline borretane e patate croccanti al rosmarino il Dolce Cuore morbido di cioccolato fondente e coulis di lamponi € 40,00 per ospite Santa Claus Fiocco di Neve Stella di Natale Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta gli Antipasti gli Antipasti gli Antipasti Gamberi e carciofi saltati alle erbe di Provenza su crema di patate alla melissa Culatello di Zibello con insalatina di carciofi di Valledoria e veli di Parmigiano Reggiano Finissima di tonno marinato agli agrumi con fonduta di caciocavallo e caponatina di verdure i Primi i Primi i Primi Risotto con crema di baccalà mantecato e cialde di Parmigiano Reggiano Risotto ai porcini e scaglie di pecorino Moliterno Risotto con Gamberetti e pesto di rucola selvatica & Caserecce con vongole veraci, datterini e filangè di zucchine il Secondo Turbante di branzino con ripieno di patate e vellutata alle erbe su batonette di zucchine alla mentuccia il Dolce Cestinetto di sfoglia dolce con crema Chantilly e frutti di bosco freschi € 40,00 per ospite & & Maccheroncino al torchio con ragù bianco e filangè di guanciale croccante Caramelle Piacentine con ragù di crostacei il Secondo Medaglione di pescatrice in salsa Livornese con spinacino saltato allo scalogno Controfiletto di manzo in crosta di pane carasau e mandorle con verdure saltate il Dolce Tortino di cioccolato bianco e cocco con crema al lemongrass € 45,00 per ospite il Secondo il Dolce Mousse al cioccolato fondente con fichi caramellati al Porto e perle di melograno € 45,00 per ospite